Бране на гъби - трябва да обърнете внимание на това

Най-добре е да берете гъби след топло и влажно лято. Има няколко неща, които трябва да имате предвид. Проучихме и обобщихме най-важните неща за вас.

Бране на гъби: Безопасността е основен приоритет

Най-важното изискване в цялото търсене: Винаги се уверявайте, че познавате добре всеки вид гъби. Защото: отравянето с гъби може да бъде фатално.

Има няколко приложения, които могат да ви помогнат тук.
Ако не сте сигурни, вижте дали наблизо има къща на горски с горски. Във всяка горска асоциация често има експерт по гъби. Не се страхувайте да потърсите съвет там.
Между другото, лесовъдът или общинската администрация също знаят колко гъби можете да съберете и къде можете да ги съберете без колебание. Има различни общински разпоредби - дори да се тълкуват щедро.
Съвет: Като допълнителна мярка за безопасност можете да увиете гъбите в кухненска хартия или парчета плат. По този начин една евентуално отровна гъба не влиза в контакт с нетоксична и не може да замърси добрите гъби.
Повече информация и съвети за сезона на гъбите можете да намерите тук във видеото.

Най-тъмните места в гората често са най-продуктивни. По-вероятно е да намерите добро хранене тук.

Най-добре е да използвате остър нож и да отрежете гъбеното стъбло точно над земята. Мнозина ви съветват да обърнете гъбата от земята. Тук ловците на гъби не са съгласни. Ако направите това, ще имате повече гъбна маса.
Има обаче противници на този метод, тъй като той може да увреди корена на гъбата. След това гъбичките могат да растат отново трудно или изобщо да не се развият.
Швейцарският изследователски институт за горите, снега и ландшафта (WSL) проведе десетгодишно проучване в това отношение. Резултатът казва, че няма значение дали ще отрежете гъбата или ще я усучете от земята.
Каквото и да правите, натиснете малко пръст върху възникналите „щети“. Това предпазва действителната гъбичка, мицелът, от заразяване с вредители и гниене.

Избягвайте затворени торби, които не дишат, като найлонови торбички.

Вземете платнена торба и се уверете, че гъбите могат да лежат свободно. По този начин избягвате точките на натиск.
Все пак най-добра е тъкана кошница. Гъбите лежат свободно в него и едва ли получават точки за натиск. Тъй като гъбите могат да дишат най-добре по този начин, ароматите се запазват.
Не оставяйте гъбите на слънце или в гореща кола, в противен случай те ще изсъхнат и ще загубят аромата си.
Важно: Ако се режете, докато гъбите събират, препоръчва се ваксинация срещу тетанус. Това важи и ако вече имате свободни работни места.

Можете да разберете дали можете да загреете гъби в следващата ни статия.