Бране на дървесен мръс, сушене, подготвяне на върхове; Рецепти

+Eil + Австрия налага карантинно задължение за пътници от рискови зони

Точният момент: кога трябва да вземете дървесния плод

22.05.2020 г., 9:30 ч. | а, т-онлайн, рон

Вудраф: Билката расте главно в смесени букови и широколистни гори в Централна, Източна и Южна Европа. (Източник: blickwinkel/imago images)

разделям
Фиксиране
Отпечатване в Twitter
По пощата
редакция

С душа Waldmeister се събуждат детските спомени. Днес незабележимата пролетна билка празнува малко завръщане: в кухнята и лекарствата. Що се отнася до прибирането на реколтата, времето е важно.

общ преглед

Местоположение и външен вид
Време на цъфтеж през пролетта
Реколта дърворезба
Изсушете и замразете
Вудрафът е отровен?
Рецепта за удар с дървесни вълни
Чай или лимонада
Вудраф в медицината

Вудраф (Galium odoratum) е известен и под общите наименования bedstraw, linkweed или cockwort. Благодарение на естествения аромат и аромат на кумарина, листата на растението често се използват за пунш, лимонада, бира или желе, както и желе. По-малко известно е, че билката дървояд се използва и в медицината.

Растение дървояд: местоположение и външен вид

Със своите бели цветя в елено-зелено море, дървесникът е декоративно растение, което понякога може да се види в домашните градини като почвено покритие. По-често ще срещате растението, но според името му в обширни широколистни и смесени гори, особено в сенчести букови гори.

Jello: Това е може би най-известното ястие с дървесни млека - и особено популярно сред децата. (Източник: Tuned_In/Getty Images)

Като многогодишно тревисто растение, дървото достига височина от десет до 50 сантиметра. Характерните му, груби, обикновено от шест до осем ланцетни листа са дълги от два до пет сантиметра и седят на квадратни дръжки.

Време на цъфтеж през пролетта

Дървесът обикновено цъфти от началото/средата на април до края на май/началото на юни. Времето му на цъфтеж обаче силно зависи от местоположението и преобладаващите метеорологични условия.

Дори малките, бели, звездовидни цветя имат характерен и ароматен аромат, който става по-интензивен след изсъхване.

Реколта дърворезба

Дървесът е най-добре да се бере преди началото на цъфтежа. Нарежете дръжките точно над земята и ги почистете с вода. Когато се събира, растението е без мирис - само когато увяхва, развива своя популярен аромат на кумарин.

информация
Ако обаче искате да използвате дървесния чай за чай, вземете цъфтящата билка.

Вудраф: изсушете и замразете

Сноп от дървесен грунд: Ако е възможно, те трябва да изсъхнат на сенчесто място. (Източник: blickwinkel/imago images)

Така че оставете дървесния дрех да изсъхне на снопове или малки снопчета, свързани заедно на сенчесто място. След това сушете дървесния дървес за около два дни, през което време растението развива своя пикантен аромат.

Краткото замразяване - например 15 минути във фризера - може да увеличи ефекта на увяхване, стимулиращ аромата. Друго предимство: можете да съхранявате порции дървесни части във фризера до една година.

Вудрафът е отровен?

Билката не може да се наслаждава безкрайно. Причината: съдържащото се в него ароматно вещество кумарин е токсично при прекалено високи дози. Може да се получи главоболие, замаяност и повръщане.

За удар: прибиране рано

Ако възнамерявате да използвате дървесен шал за удар, съберете го възможно най-рано. С началото на цъфтежа през пролетта съдържанието на кумарин в цъфтящите издънки се увеличава значително - и заедно с това рискът от прекомерна доза.

За перфоратор са достатъчни около три грама прясно дърво на литър. Така че можете да се насладите на пълния удар, защото ниските дози кумарин имат оживен ефект.

Рецепта за удар с дървесни вълни

Waldmeisterbowle: Вкусът му е като пролетта и е лесен за приготвяне. (Източник: blickwinkel/imago images)

За около един литър перфоратор се нуждаете от следните съставки:

1/2 л бяло вино
1/2 бутилка пенливо вино
3 g пресен дървесен дърво

Измийте старателно дървения дърво и в идеалния случай оставете билките да изсъхнат за една нощ. Винаги завързвайте две до три дървесни растения заедно по стъблата. Налейте виното в купа и закачете в него дървесния дърво.

Уверете се, че краищата на стъблото не висят в течността, в противен случай ударът ще стане горчив. Отстранете дървесния мехур след десет до 15 минути. Сега напълнете пенливото вино и вашият удар е готов.

Нашият съвет
Като алтернатива можете да приготвите ягодов удар от ягода.

Вудраф: чай или лимонада

Дървесът не само може да бъде намерен в майския удар, но също така прави вкусна лимонада: Можете лесно да приготвите билковата лимонада сами. Можете също да използвате билката изсушена и сварена като чай - или чиста, или в смес с други видове чай.

Отново не забравяйте да дозирате правилно дървесния пулс: Препоръчва се около 0,1 милиграма на ден на килограм телесно тегло. За 60-килограмов човек това би било шест милиграма на ден.

От анасон до вермут:Тези билки помагат за облекчаване на стомашни разстройства
Рецепта за ягодов удар:Ето как летният пунш става искрящ и ароматен
Летна тенденция:Направете лимонада сами - различни рецепти

Вудраф в медицината

В билколечението дървесният плод се използва срещу безпокойство, безпокойство или безсъние. Въпреки че може да доведе до главоболие, когато се консумира в излишък поради активната съставка кумарин, той все още има своето място в билковите възглавници с градински чай и лавандула като успокояващи вещества.