BrandContent „Науката за храненето се нуждае от Дейвид Атънбъроу“ - Интервю с Máté Szász
Независимо дали става въпрос за професионални или сериозни аматьорски цели, не може да се наблегне достатъчно на важността на балансираната диета. Но какво друго има значение освен добре обмисленото „меню“, ако искаме да увеличим ефективността си? Разговаряхме с биолога Máté Szász, ръководител на спортното хранене в Института Scitec.
Мате Сас: Опитът от последните години показа, че има силна комбинация от способности в различните спортове, така че няма значение каква диета или добавки препоръчваме за всеки олимпиец. Докато борбата например е отчасти спорт за издръжливост, тя също изисква висока степен на експлозивност. Да не говорим, че нуждите на шейсет килограмовия борец са много различни от тези на деветдесеткилограмовия, защото докато единият може да се наложи да напълнее, другият трябва да отслабне. Така че двама спортисти не си приличат нито по отношение на целите, нито по физика, нито по издръжливост, нито по отношение на параметрите. Ето защо, когато спортист дойде при нас, ние вземаме всичко предвид. Той се подлага на сериозен преглед за първи път, след като оцени близо 300 параметри, ние разработваме диетичен протокол с треньора, в съответствие с основните спортни цели на олимпиеца. Въз основа на получените резултати, експертите ще разработят и включат идеалния състав на спортна хранителна добавка и хранителни добавки във вашата диета. Освен това помагаме за тяхното развитие чрез редовен мониторинг.
Máté Szász е биолог и ръководител на спортното хранене в Института Scitec
Какъв опит са преживели те, доколко са наясно унгарските елитни спортисти в областта на храненето? Каква точно и колко помощ трябваше да им бъде оказана?
Sz.M.: Бяхме много изненадани, че спортистите отдават много акцент не само на спортните хранителни добавки, но и на храненето в продължение на десетилетия. "Ядеш ли закуска?" - Има, да, няма. - Какво и кога ядете средно на ден? „Не знам, променливо е.“ Тези отговори бяха получени например от каяк на олимпийски медал. За да запълним пропуските, измислихме как да създадем научен институт, способен да предоставя непрекъснати професионални съвети на професионалните спортисти. MOB също призна това и следователно сключи споразумение с института Scitec, който стана официален съветник по спортно хранене на Комисията.
Институтът Scitec има за цел да увеличи спортните постижения и да подобри здравето. Институтът предоставя персонализирани консултации, използвайки собствена разработена, доказана методология. Със своята професионална програма те основно подготвят олимпийци и други елитни спортисти, но тези първокласни услуги са на разположение и за спортисти от развлечение. Техният метод предлага напълно индивидуализирани решения, като създава сложна диагностика и отчита максимално начина на живот на човека. Съвременните измервания и анализ на състава на тялото InBody, базирани на хранителни навици, седмични упражнения и индивидуални цели, създават програма, съчетана с проследяване, която помага на спортиста да подобри представянето си и да води успешен начин на живот.
Повече информация за Института и неговите услуги: https://scitec-institute.com/hu
Всички тези знания и как споменатите методи могат да бъдат използвани на ниво отдадени любители спортисти?
Sz.M.: За хоби спортисти, които поне толкова се интересуват от собственото си представяне, колкото професионален спортист, правилната диетична намеса, т.е. консултиране, може да доведе до много по-зрелищни резултати, отколкото за елитен спортист. Олимпийците, които идват при нас, все още осигуряват деветдесет и девет процента от максималното си представяне и ние им помагаме да постигнат допълнителна десета от процента, което е ужасно трудно да се получи. Всеки, който иска да пробяга повече обиколки на остров Маргарет или да започне полумаратон, маратон, обикновено има максимум шестдесет процента от собственото си представяне. Ако човек се обърне към нас, можем да увеличим издръжливостта, регенерацията, експлозивността си чрез диета, както и да намалим телесната мастна маса, болките в ставите и възпалението.