Брага за желатиновите свойства и производството
Брага на желатин е доста необичайна напитка от техническа гледна точка. Интересно е, че такова измиване се използва не само за направата на луна, но и за насищане на аквариума с въглероден диоксид.
Брага за аквариум
Въглеродният диоксид е необходим, за да се поддържат аквариумните растения живи. Разтваряйки се във вода, той подхранва водораслите. При естествени условия източникът на газ е резервоар, в който живеят растенията. В аквариум газ може да се генерира чрез познаване на процеса на ферментация на дрожди в напитка като каша. В същото време се отдава значение на забавянето на ферментационните процеси (колкото по-дълго, толкова повече газ ще получават растенията).
Обикновената каша, създадена на основата на захар, плодове или сладко, ферментира бързо. Целият процес не отнема повече от 14-20 дни, докато ферментационните процеси в кашата, базирани на желатин, се забавят 3-4 пъти или повече. Освен това силата на такава каша е доста ниска, което запазва структурната цялост на маята, предотвратявайки нейната смърт (при 10-12% от силата на напитката, маята умира).
За да приготвите желатиново измиване, ще ви трябва:
- вода - 1 литър;
- желатин - 1 супена лъжица;
- сода - 1 супена лъжица;
- захар - 3 супени лъжици;
- суха мая - 1 чаена лъжичка.
Желатинът се излива в чаша студена вода и се оставя за един час, като се разбърква от време на време, докато се разтвори напълно. След изтичане на определеното време към получения разтвор се добавят останалата вода, сода и захар, нагрявани, без да се кипват. Захарта и желатинът трябва напълно да се разтворят в загрята вода. Получената течност се охлажда до температура от 30 градуса по Целзий и се излива в съд с обем най-малко 2 литра. Разтворете маята във вода, разбъркайте, изсипете в готовата мъст.
Готовата каша се характеризира с наслояване: по-тежката захар, добавена в началото на готвенето, се намира в долната част на пивната мъст, а маята изплува на повърхността. Не се препоръчва да се разбърква кашата след добавянето им. Тази подредба на дрождите им пречи да имат достъп до цялата захар едновременно. Обработката (ферментацията) се извършва постепенно, което ви позволява да получите голямо количество въглероден диоксид за дълъг период от време. Ако е необходимо да удължите експлоатационния живот на кашата до няколко месеца, сменете дрождената част на напитката (веднъж месечно).
Хранене на кашата в аквариума
Подаването на въглероден диоксид от измиването до аквариума се извършва от независимо проектиран апарат. За да го направите, се нуждаете от плътна бутилка с капак и няколко силиконови туби. В тапата на бутилката се прави отвор, съответстващ на размера на тръбата, която се вкарва в нея.
Конструкцията е фиксирана със силиконов уплътнител. След началото на ферментационните процеси в промивката, въглеродният диоксид ще се издигне през тръбата и ще влезе във водата. Постъпващите газови мехурчета са достатъчно големи, лесно се издигат на повърхността на водата и се разтварят в кислород, което не носи очакваните ползи за аквариумните растения. Ситуацията може да бъде коригирана по следния начин: