Божествена крем супа от тиква, изпечена в дебела и кремообразна фурна - Рецепти Солен пипер

Сезонът на тиквата започва през септември и продължава до януари, но ние правим повечето от деликатесите от него през есента. Можем да направим не само супа, но и основно ястие или дори десерт, той ще стои на мястото си като всяко ястие. Освен това неговото цвете също е годно за консумация, което най-често се изважда.

Тиквата си струва да се консумира не само защото е изключително вкусна, но и защото нейните много здравословни и физиологични ефекти са изключителни. Тиквеното месо съдържа много бета-каротин, както се вижда от оранжевия му цвят. А бета-каротинът е от съществено значение за острото зрение. Със сигурност позната на мнозина е фразата: „изяж внука ми, малкото ми, тогава ще видиш добре“, поне аз го чух много пъти от баба и дядо, когато бях дете. Тази мъдрост не само се придържа към себе си, но е напълно вярна за всички жълти зеленчуци, включително тиквите.

---