Ботулизмът лесно се бърка с нищо друго

Напоследък ботулизмът, причинен от песто от трюфели, който дори може да бъде фатален, остави голям прах върху него. Учителят д-р Джудит Капочи, вътрешна медицина на Центъра по тромбоза, обръща внимание на предупредителните симптоми на заболяването.

лесно

Според информацията, публикувана наскоро от ÁNTSZ, пестото от трюфели, вероятно приготвено от Zsolt Keksz, е причинило сериозно заболяване в няколко части на света - три случая на ботулизъм са регистрирани в Грузия и Франция, докато един случай на ботулизъм е регистриран в Унгария. Дали въпросният продукт наистина е отговорен за проблема, все още се разследва.

Какво е ботулизъм?

Ботулизмът, известен също като отравяне с колбаси, е много рядко, но опасно заболяване, причинено от почвената бактерия Clostridium botulinum. Отровата навлиза в кръвта през чревната стена и инхибира освобождаването на ацетилхолиновия невротрансмитер увреждане на нервите, мускулна парализа кауза. Най-често бактерията попада в човешкото тяло от лошо термично обработено месо - така че обикновено удря главата, след като е заклано прасе - но е погрешно да се смята, че няма да се появи в растителни продукти, обяснява д-р. Преподавател Джудит Капочи, Вътрешни болести на Центъра по тромбоза.