Ботулизъм след ядене на риба

Ние използваме бисквитки, за да развиваме непрекъснато DAZ.online и да го адаптираме все по-добре към вашите нужди. DAZ.online се финансира чрез реклама и за това също са определени бисквитки. Следователно използването на сайта е възможно само със съгласието за използването на бисквитки. Подробности за използването на бисквитките можете да намерите в нашата политика за поверителност.

използването бисквитки

Ние използваме бисквитки, за да подобрим вашето изживяване и да предоставим персонализирано съдържание. Ние се финансираме от реклама, която също се нуждае от бисквитки. Следователно, за да използвате DAZ.online, трябва да се съгласите с използването на бисквитки.

"Жалко! Но DAZ.online не може без бисквитки изцяло, включително защото се финансираме от приходи от реклама. Следователно понастоящем не можете да използвате DAZ.online без това съгласие.

Съжаляваме, но нямате достъп до DAZ.online, без да се съгласите с използването на бисквитки.

  • DAZ.online
  • DAZ/AZ
  • DAZ 39/2017
  • Ботулизъм след .

призмата

BfR предупреждава за изсушена плотва

Както в Германия, така и в Испания в края на 2016 г. се съобщава за няколко случая на ботулизъм, които се дължат на консумацията на осолена и сушена плотва. Ботулизмът се причинява от ботулинови невротоксини и започва с неспецифични симптоми като гадене и повръщане, последвани от неврологични разстройства като нарушения на зрението, сухота в устата, говор и преглъщане, които могат да бъдат фатални. За да се намали рискът от ботулизъм при консумация на тази риба, която е популярна в Германия и Европа, BfR препоръчва рибата да бъде напълно изкормена веднага щом бъде уловена и след това старателно измита отвътре и отвън. До осоляване рибите трябва да се съхраняват при максимум 30 градуса, ако са осолени в продължение на няколко дни, те също трябва да се охладят и да се осолят достатъчно, преди да изсъхнат над 8 ° C. Потребителите трябва да консумират осолена и изсушена плотва само ако са били достатъчно нагрявани в продължение на поне 10 минути при температура на сърцевината най-малко 85 ° C. |

Съобщение от Федералния институт за оценка на риска, 32/2017 от 11 септември 2017 г.