Босилек, ароматна билка, която прави добро за вас!
В паста с сос песто, на пици или просто нарязан на салата от домати и моцарела, босилекът определено е ароматната билка който мирише добре в слънчеви дни и парфюмира всички наши летни ястия, дори и най-простите. Но освен вкусовите си качества, босилекът е растение, което крие ползи за здравето. За протокола евреите вече са го използвали заради спазмолитичните си свойства, но също така и срещу епилепсия или за облекчаване на болката от ужилвания от скорпион ... В кухнята или като инфузия, Сега е сезонът, така че сега е моментът да отидете за босилека без умереност. Body and Health ви казва защо.
Босилек в кухнята, здраве в чинията
Широко използван в италиански ястия но и в тайландска храна, красивите зелени листа на босилека са заредени с ползи за здравето. Те наистина са пълни с антиоксиданти, много богати на витамин К и са най-ефективни в борбата с храносмилателните разстройства.
Босилек и антиоксиданти
Босилек съдържа няколко антиоксиданта. Докато розмариновата киселина е основната, има и фенолни киселини и флавоноиди. Всички те правят възможно борбата срещу вредните и добре познати ефекти на свободни радикали, а именно сърдечно-съдови заболявания, патологии, свързани с клетъчното стареене или появата на някои видове рак.
Босилек и витамин К
Витамин К е от съществено значение за организма да направи протеините, участващи в коагулация малко кръв. Той също така играе роля в костен метаболизъм. Дори ако дефицитът на витамин К е рядък в наши дни, консумирането на босилек е ефективен начин да задоволите нуждите си от този витамин, централен за правилното функциониране на тялото.