Боршова супа

Експериментален, който би могъл да се сравни с супата от гулаш по отношение на нейното съдържание, което, разбира се, е напълно различно от нея.!

Според етимологичните сотарианци на славянските езици думата борш първоначално произлиза от растение, наречено Боршевик, мечият крак (Heracleum). Листата му са били използвани за храна в миналото, но вече можем да го пропуснем напълно.

Боршът е едно от най-старите ястия от руската кухня, датиращо още от руската епоха в Киев, която първоначално е украинска. Приготвя се в много варианти и до днес и е едно от най-популярните ястия в Русия.

Нося за 2 човека:

супа

- 15 dkg лопатки (говеждо и/или свинско)

- 1 литър основа или вода

- 1 по-голяма глава (7-8 dkg) лук

- 10 dkg глави зеле

- 10 dkg саргарепа

- 2 dkg бекон от месо (например: kolozsvari)