Боршова супа - супа барон

Боршова супа

Пикантната боршова супа често се смята за руски произход, вероятно дори се отнася до великата империя. Истинският му произход е по-скоро територията на Украйна и Полша. Ядох най-вкусно на лодка-ресторант по Днепър. Реконструирам рецептата за това. Интересното е, че въпреки факта, че много от нас обичат цвеклото, то все още не е станало много модерно под формата на супа. И все пак би било желателно поради много ценното му съдържание. За радост! Отлична зимна, лятна храна! В Киев на малка чиния с чеснови понички се ядат кифлички с името, което може да звучи познато: Пампуска!

боршова

Съставки за 4 човека:

80 dkg свинска кост от страна на месо, подути, кръст,

2-3 клубени цвекло (евентуално, ако няма консервирано цвекло)

1 глава лук

2 скилидки чесън