Борщ (СССР); DDR рецепта; лесно; гениално!
съставки
375 г говеждо, 2 л вода, сол, 300 г цвекло, 200 г корени, 1 глава лук, 200 г зеле, 1 супена лъжица оцет, 1 супена лъжица захар, 100 г домати, черен пипер, 125 пушена шунка, 1/8 л заквасена сметана.
| Похвала, критика, въпроси или предложения относно рецептата? След това, моля, оставете коментар в края на тази страница! |
подготовка
Гответе месото във вряща подсолена вода. Пригответе цвекло, корени и лук и нарежете на малки филийки, задушете с малко бульон до полуготовност, добавете едро нарязаното зеле, оцета и захарта и дафинов лист, ако искате. Покрийте с бульон и гответе. В края на времето за готвене добавете нарязаните домати или доматеното пюре. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Използвайте нарязаното месо и шунката като вложка. Подредени са и резенчета колбаси от винер или други колбаси. Ако искате, пригответе и 500 г картофени парчета. Първо изсипете заквасената сметана върху ястието в чиниите.
Източник: Готвим добре, Verlag für die Frau Leipzig, ГДР