Борщ или как да се борим със студа (веган) - Les Bonheurs d; Ан; Алекс
Боршът (или борч, или борш) е супа, родена в Украйна, точно както перогии, пикантни пълнени понички, които открихме, когато бяхме в Манитоба.
Тази сезонна рецепта ни беше предадена от Мари, нашата домакиня на Ууфинг в Саскачеван (а също и Рейки майстор). Тя прави редовно през септември да използва много цвекло и картофи в градината си, но също така подгответе се за зимата защото знаете ли, че консумацията на кореноплодни зеленчуци (или подземни зеленчуци) помага на тялото ни да се бори срещу студа !?
С количеството борш, консумирано в Мари тогава в подножието, мисля, че телата ни са готови !
Любителите на цвекло и розово, към вашите саксии !
* можете да използвате и варено цвекло, добавете ги, когато останалите зеленчуци са нежни.