Борш (сурова супа)

Ето рецепта, от която никога не се уморяваме: боршът. Това е традиционна руска супа. Основната съставка на борш е цвекло. Това е самостоятелно хранене, защото е богато на различни зеленчуци.

В класическата версия това е гъста, червена супа поради наличието на цвекло, към която добавяме, в зависимост от региона, всички видове зеленчуци и меса.

В тази версия, прави се, разбира се, само от пресни и сурови зеленчуци. Тази супа не е само красива за гледане, тя също е вкусна и много питателна.

Рецепта

Първо трябва да съставите зеленчуков сок (с екстрактора *):

• 1 чаша сок от моркови
• 1 чаша доматен сок
• 1/2 чаша сок от краставица
• 1/2 чаша сок от целина

След като тези сокове се комбинират в голяма купа,

трябва да добавим:

• 1 чаша настърган цвекло (с кухненския робот)
• 1 нарязан червен пипер
• 1 краставица на кубчета (с резачката за зеленчуци, която обичам! *)
• 3 зелен лук
• 1 авокадо, на кубчета (лесна техника във видеото)
• 2 домата, нарязани на кубчета
• нарязан пресен магданоз

---