Перфектна диета и кулинарни ограничения; Дневник за Аня
За тези, които все още не знаят, много добре да ядат. И да готвя, но особено да ям. Почти всичко, но особено азиатски (юфка, кнедли, къри), тестени изделия от всякакъв вид, пица, палачинки, майонеза и най-вече сладкиши с чудесно място за тези с шоколад .
Страстен съм и това според мен е една от причините храната да е начин да се наслаждавам на живота до последната капка. Всяко усещане, което ме прави щастлив, ще бъде засилено и ще му бъде отделено специално пространство. Изпадам лесно в зависимости, без да се интересувам твърде много от рисковете.
Така започнах в края на миналата година една изключително специална и страстна връзка с цели тави с брауни и торта от лава. Както понякога се случва, моят партньор по абсолютна преданост не играеше честно с мен и натрупа впечатляващи излишни килограми. Когато се върнах от новогодишната нощ бях 71 кг (казах го много бавно, надявам се никой да не чуе), на 1,68 височина.
И така, беше време да се предприемат действия. Никога не съм ходил на диети, освен преди няколко години, когато се отказах за известно време от сладкиши и хляб и загубих доста и периода, когато бях бременна с Аня и се отказах от пушенето, алкохола и забранените храни (непастьоризирани млечни продукти, сурови яйца, месо в кръв или сурово и др.).
Проучих първата диета, представена ми от търсачката, диетата на Дюкан, тя ми се стори логична и я започнах също толкова страстно, почти спартанска: без поносимост, само чист и растителен протеин редуване през пет дни с пет плюс спорт около два часа сутринта (комбинация от таебо, бягане с платформата wii, йога, мускулни упражнения и упражнения на дъската за балансиране на глухарче).
Успях да сваля 11 килограма за почти шест седмици (от 7 януари до 14 февруари) и сега съм на удобните 60 килограма, където възнамерявам да спра. Гордея се със себе си, защото за първи път имах амбицията да изпълня кулинарна въздържателна цел, която нямаше нищо общо с пиле, което растеше вътре в мен и над което имах пълна отговорност. И това, докато често готвех за тестени изделия, пица, чиолан с боб, сладкиши. Въртях се през вкусове, отказвайки дори да опитам трохичка от лакомства, като винаги се връщах учтиво към парчето си месо. За много хора това няма да е голяма работа, но за гурме като мен това е постижение.
Но трудностите започват едва сега, защото през следващите три месеца ще трябва да продължа да спазвам кулинарните ограничения, за да стабилизирам теглото си на този праг. Имам вниманието на нервна чихуахуа, когато целта е постигната. Отегчавам се бързо и преминавам към следващото препятствие. Но се надявам да успея да запазя своя патос и дисциплина (за известно време) кулинарната си страст.
Този текст не е лоби за диетата на Дюкан. Телата работят по различен начин и освен това тази диета е ограничителна, с много хранителни дефицити (плодове), така че съветвам всеки, който иска да опита, да потърси съвет от лекар, който знае своята медицинска история и може да даде съвет.
2018 г. започна хубаво за мен и ме освободи от бремето, което носех на гърба си от предходната година. Засега се разбираме перфектно! Ако можеше да измисли и вкуса на шоколад, който ще ви накара да отслабнете, колкото повече ядете, той би имал шанса да бъде сред любимите ми от 37-те, които имам! Хайде, 2018 г., какво ще кажете за диета само с шоколадови торти?!