Борш със свински кюфтета и пушен бекон - рецепти рецепта за кухнята на действителния

Състав за 4 човека:

  • 2 сурово цвекло
  • 2 моркова
  • 1 клон целина
  • 1 праз бял
  • 300 г свинско месо
  • 100 г пушен бекон
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 яйце
  • 20 г масло
  • 1 бар пилешки бульон
  • 1 супена лъжица супена лъжица Масло
  • Клончета от червил (малко)
  • Сол
  • Пипер
  • Калории = Високи

Стъпки за подготовка

  1. Обелете морковите, измийте ги и ги нарежете на филийки. Измийте стръка целина и го нарежете. Обелете праза, изплакнете го старателно и го нарежете на жулиен. Обелете цвеклото и ги нарежете на филийки.
  2. Загрейте маслото в гювеч и изпотете праза и цвеклото. Добавете филийките целина и моркови, натрошете бульона, покрийте с вода, сол и черен пипер и гответе за 45 минути.
  3. През това време пригответе кюфтетата: в купа смесете смляното свинско с яйцето, 1 кайма скилидка чесън и малко сол и черен пипер. Оформете топчета и ги запечете в намаслена тава, с бекона.
  4. Добавете кюфтетата към борша и продължете да готвите 15 минути. Добавете бекона и гответе още 5 до 10 минути. Поръсете с кервил и сервирайте тръбите горещи.