Борш с прясно зеле - рецепта със снимка

А, тази невероятна червена супа. Е, кой не го обича? Почти всички го обичат. И най-важното е, че дори децата го ядат с удоволствие.

Има много разновидности на борш - той може да бъде морски, и с кюфтета, и с бисквити, и с боб и много, много други сортове. Днешната рецепта, по право, се счита за една от най-простите, но в същото време не отстъпва по вкус на всички останали събратя.

За да готвите борш с прясно зеле, без което никой украинец не може да си представи живота си, първо трябва да готвите месен бульон:

Месото може да бъде всичко - дори свинско, дори телешко, дори телешко, дори комбинация от тях. Напълнете месото със студена вода и го кипнете. Когато водата заври, я отцеждаме, измиваме месото под течаща вода и отново го пълним с порция прясна вода. Оставете водата да заври, след това намалете огъня и гответе, докато месото се свари напълно.

Междувременно, докато се готви месото за борш, ние приготвяме други зеленчуци. Нарежете лука на кубчета, три моркови на средно ренде и запържете всичко заедно в растително масло:

---