Борш с кюфтета - супа с нежни кюфтета от пилешко или пуешко Savori Urbane

Борш с кюфтета - супа с нежни кюфтета от пилешко или пуешко месо. Как се правят пухкави кюфтета от пилешко, пуешко, телешко или свинско месо? Разбира се, можете да използвате и свинско или телешко месо. Моята версия на супа от кюфтета е по-лека, по-лека.

Много добър е този борш от пилешки кюфтета, кисел и ароматен, сервиран с нарязана лиственица отгоре! Борщ от супа, супа или кюфте? Добър въпрос.

Ето как го правя супа от свинско филе, гарнирана със сметана.

Когато боршът се появи в уравнението, изглежда, че супата се превръща в борш с кюфте. Ето как домашният борш (направен от нулата) се пълни по традиционната молдовска рецепта.

От този прекрасен, кисел и здравословен борш сложих хубава чаша накрая в супата с кюфтета. Излезе чудо!

От количествата под него се получават прибл. 10 порции борш от кюфтета или супа с нежни кюфтета от пилешко или пуешко месо.

500 г кайма
100 г ориз
1 глава лук
1 или
3 супени лъжици олио
сол пипер

4 моркова
1 пащърнак
1 корен от магданоз
2 картофа
2 филийки корен от целина
1 червен лук
листа от целина, листа от магданоз
сол, черен пипер, смлян кимион
200 мл бульон или плътен доматен сок
200-300 мл кисел домашен борш
нарязани зеленчуци за декорация; зелен магданоз, лиственица и др

Как се прави борш с кюфтета - супа с нежни кюфтета от пилешко или пуешко месо?

Съставки за борш с кюфтета

На първо място, ние приготвяме зеленчуковата супа, която е в основата на този борш. Зеленчуците и зеленчуците се почистват и измиват.

Нарежете на подходящи кубчета.

Как се приготвя борш с кюфтета

Накълцаните зеленчуци и зеленчуците се варят във вода. Подправете супата на вкус, със сол, черен пипер, сушена мащерка или кимион (по желание).

Сварете листата от целина и магданоз. Запазваме част от зеления магданоз за сервиране. Варете супата за 30-40 минути, докато зеленчуците омекнат (тест с вилица).

Как да си направим пухкави и нежни кюфтета от пилешко или пуешко?

Докато зеленчуците се сварят, има достатъчно време за приготвяне на кюфтетата. Приготвих кайма или пуйка, лук, добре измит суров ориз и подправки.

Нарежете лука на ситно. Който иска, може да го закали с малко масло за 2-3 минути. Не готвя лук или ориз - предпочитам диетичния вариант.

Подправете месото, добавете нарязания лук (суров или втвърден), ориза, измит в студена вода и отцеден и разбъркайте добре.

Когато съставът е хомогенен, добавете яйцето и отново разбъркайте добре.

oanaigretiu

Foodblogger в Savori Urbane. #savoriurbane

Как да порционираме и оформяме кюфтетата за борш или супа? Колко големи ги правим?

С мокри ръце се оформят малки топчета, с диаметър около 2-3 cm. Горното количество е достатъчно за около 30-35 сешоари.

Тук можете да видите как можете да ги порционирате и оформяте с кухненски прибори - обясних тук като цяло.

Така образуваните кюфтета се добавят към супата на ръка, една по една, докато тя ври на слаб-среден огън. Също така сега сложете чаша домашен бульон или плътен доматен сок.

Кюфтетата се оставят да къкри около 15-20 минути. Отделно сварете борша (около 200-300 мл, според вкуса), оставете да заври и след това го изсипете в тенджерата със супа от кюфтета. Еее ... вече говорим за борш с кюфтета! След това сложете капака на тенджерата и при изключен огън го оставете за още 10 минути. Тества се кюфте, за да се види дали оризът е сварен.

Сервирайте борш или супа с кюфтета с кюфтета от пилешко или пуешко месо

В края добавете останалата част от накълцания зелен магданоз. Нарязвам и зелени листа от лиственица, защото наистина харесвам техния аромат. Супа или борш с пилешко кюфте се сервира гореща. Много е вкусно и здравословно същество с диетична подготовка.

Вкусно може да се направи от подобен състав пилешки бутчета със зеленчуков сос и сметана - вижте тук.

Ако сте привърженик на киселия борш, препоръчвам и рецепти за борш със свински кости (тук)

или пилешки борш с юфка, както в Молдова (тук)

или агнешки борш с лиственица (тук).