Борш с говеждо кюфте за 4 човека - рецепти за маса на Elle a

Съставки

• 1,5 кг сурово цвекло
• 3 дафинови листа
• малко зърна черен пипер
• 4-5 филийки сушени манатарки
• 4 скилидки чесън
• 2 кубчета зеленчуков бульон
• 2 стръка мащерка
• цвете сол
• сок от 1 лимон

За кюфтетата

• 250 г смляно говеждо месо
• 1 скилидка чесън
• масло
• няколко клонки копър
• 2 щипки смрадлика

Да служа

• 15 cl прясна сметана
• 1 чаена лъжичка лимонов сок

Подготовка

Обелете и нарежете цвеклото на кубчета. Поставете ги в тенджера и залейте със студена вода.

Добавете дафиновите листа, зърната черен пипер, манатарките, мащерката, обеления, обезмасления и счукания чесън.

---