Боровинките (боровинките) понижават нивата на холестерола
Отдавна е известно, че боровинките (боровинките) предотвратяват високите нива на холестерола. Китайските изследователи вече признаха причината за това: антоцианините, съдържащи се в боровинките, гарантират, че тялото може да отделя повече холестерол през червата.
Боровинки: Разтворът за висок холестерол
Холестеролът е от съществено значение за човешкия живот. Той е необходим например за клетъчната структура и образуването на хормони. Хората се нуждаят от около половин грам до грам холестерол на ден. За това не е необходим холестерол от храната, тъй като веществото може да бъде произведено от самия организъм.
Ако има високо ниво на холестерол, цялостният метаболизъм на липидите в организма се нарушава, напр. Б. чрез затлъстяване, нездравословна диета, хипотиреоидизъм и много други.
Високите нива на холестерол могат да причинят сериозни здравословни проблеми. По-специално, рискът от сърдечно-съдови заболявания се увеличава с нивото на холестерола.
Трябва обаче да се прави разлика между "добрия" HDL холестерол и "лошия" LDL. Следователно съотношението между LDL и HDL е определящо за вредния потенциал на холестерола в кръвта.
Боровинките понижават холестерола
Отдавна е известно, че боровинките не само предотвратяват високите нива на холестерола, но и могат да ги понижат.
Китайски изследователски екип, ръководен от професор Жен-Ю Чен от Училището за науки за живота в Хонконг, за първи път намери научното обяснение за този положителен ефект.
За тази цел тестваните лица (хамстери) са получавали храна, богата на холестерол. Една група е получавала допълнително половин хилядна част антоцианин от боровинки за шест седмици, друга група цяла. Третата група е била контролна група и не е получавала антоцианини.
След това изследователите провериха нивата на липидите в кръвта и отделянето на холестерол през червата. Те също така тестваха активността на специални гени и ензими, които са свързани с високи нива на холестерол.
Антоцианини като понижаващи холестерола средства
Двете групи, които са получавали антоцианини, са имали от шест до дванадесет процента по-ниски нива на холестерол в края на проучването, в зависимост от дозата на антоцианина.
Екскрецията на холестерол през червата се повишава с 22 до 29 процента с 0,5 променли антоцианини и с 41 до 74 процента с един промен антоцианини.
В допълнение, антоцианините намаляват активността на "гените на холестерола".
Следователно боровинките и всички храни, които осигуряват антоцианини, трябва да се консумират в изобилие - естествено като част от здравословната алкална диета - ако нивата на холестерола са високи.
Антоцианините се намират особено във всички сини зеленчуци и плодове. За примери за храни, съдържащи антоцианини, вижте нашата статия за антоцианини срещу рак.
Идеи за рецепти с боровинки
В следващия линк ви представяме няколко страхотни рецепти с боровинки.
Надяваме се да ви хареса да го изпробвате и да се насладите на вашата храна!