Боровинки,; Плодове par excellence; според диетолозите The Farmers ’Bulletin

Мейн, САЩ, 13 ноември 2003 г. - На запитване на списание SELF да изброи 12-те основни храни, диетолозите от ADA се съгласиха, че не могат без боровинки!

плодове

Списанието SELF помоли група експерти по хранене - включително Андрю Уейл, автор на „Хранене добре за оптимално здраве“, Шарън Тайлър Хербст, автор на „Придружителят на любителите на храната“ и 34 членове на Американската диетична асоциация. Диетолози, ADA) идеалната група „супер храни“, които осигуряват повече енергия с по-малко калории - и укрепват тялото. Въпреки ожесточената конкуренция от ярки теми, включително киви, боровинки, портокали и пъпеши, боровинките спечелиха наградата за "Fruit Par excellence" в анкетата, публикувана в изданието през ноември 2003 г. Списъкът включва и други. Хранителни звезди, включително домати (най-добрата салата) топинг), пшеничен хляб (най-добър източник на пълнозърнеста пшеница), бадеми (най-добра закуска), риба (най-добър източник на протеини) и зелен чай (най-добра гореща напитка).

Диви боровинки и ADA
Както обяснява Сюзън Дейвис (M. Sc.), Съветник по храненето на Асоциацията на дивите боровинки в Северна Америка (WBANA), публикуването на проучването на списанието SELF съвпадна с годишната здравна конференция на ADA и храненето, което предизвика голям интерес сред диетолози и диетолози в цялата страна. „Постигнат е огромен напредък в храненето, но няма съмнение, че плодовете и зеленчуците са полезни за вас“, каза г-жа Дейвис. „По-специално, от съществено значение е да се консумират между пет и девет порции цветни плодове и зеленчуци, както се препоръчва от системата„ 5 A Day The Color Way “. Като се има предвид това, новите изследвания върху фитонутриентите - естественото растително съединение, което придава на плодовете и зеленчуците живата им пигментация - са много вълнуващи. Например, високата концентрация на фитонутриента антоцианин е отговорна за интензивния син цвят на дивите боровинки. И тя може да е отговорна за някои от потенциалните ползи за здравето, които се интересуват от изследователите. Дивите боровинки са на върха в списъка за здравословно хранене, така че те трябва да се ядат всеки ден като част от балансираната диета. "