Боровинки Малките здравословни чудеса са толкова здравословни

Независимо дали е боровинка или боровинка - малките сини плодове са винаги здрави, без значение как ги наричате. Има разлики между дивите форми и плодовете от насажденията, но всички те са малки жизненоважни и хранителни бомби. Повече за това в този пост.

Какво прави боровинките здрави

Боровинките пленяват със своя чудесно сладък и кисел вкус, характерен за вида. Чисто или с мляко, с кисело мляко, като добавка към салата или като торта - просто прекрасно. Страхотно е, че имат и много съставки, които правят плодовете наистина здравословни.

Витамини: Боровинките са пълни с витамин С (22 mg/100 g) и печелят точки с витамин Е (2,1 mg/100 g) от техните ядки. Те също така съдържат малки количества витамини от група В, както и провитамин и витамин А.
Минерали и микроелементи: Манганът (4,2 mg/100 g), медта (75 µg/100 g) и желязото (0,8 mg/100 g) са най-убедителните минерални вещества в боровинките по отношение на количеството.
Вторични растителни вещества (SPS): Те са истинската сила на сините жизнено важни бобини. Синият цвят на плодовете се дължи на високото съдържание на антоцианини, миртилин и делфинин. Хининовата киселина и танините също играят роля в здравословната стойност на боровинките.
Диетични фибри: Боровинките съдържат голяма част от разтворимия фибри пектин (1,4 mg/100 g). Неразтворимите фибри се съдържат в черупката и ядрото (3,5 mg/100 g).
Съдържание на калории: Порция култивирани боровинки има около 80 килокалории, докато дивите боровинки с по-малко захар осигуряват само около 37 килокалории.

Ползи за здравето на боровинките

Боровинката не е чудо зрънце, което помага срещу болести. Въпреки това, поради своите съставки, той може да поддържа благосъстоянието по много начини. Ползите за здравето ви, ако се поглезите с част от сините плодове на ден или няколко пъти седмично.

Сърце и кръвообращение: Проучванията показват, че консумацията на боровинки редовно помага за предпазване от инфаркти. Подобряват се поточните свойства на кръвта, артериалните стени са защитени от окисляване и кръвното налягане е понижено. Решаващият фактор тук: сините антоцианини и продуктите от тяхното разпадане. Витамините Е и С също предпазват сърцето.
Здравословни нива на липидите в кръвта: Също така има релаксиращ ефект върху сърдечно-съдовата система, ако липидите в кръвта, включително стойността на холестерола, са на здравословно ниво. Пектинът в боровинките може да свърже излишния холестерол в червата и по този начин да стимулира екскрецията.
диабет: Консумирането на боровинки може частично да предотврати или намали инсулиновата резистентност. По този начин боровинките противодействат на развитието на диабет тип 2. Антоцианините, които защитават бета-клетките на панкреаса, са много отговорни за антидиабетния ефект. Манганът също може да играе роля като активатор на инсулина.
Чревни здрави: Както неразтворимите, така и разтворимите фибри в боровинките подпомагат развитието и поддържането на здрава чревна флора. В същото време чревната моторика се стимулира от съдържащата се в нея хинова киселина. Така че боровинките определено могат да помогнат за храносмилането. Обратното: Сушените боровинки са ефективни срещу диария поради дъбилните вещества, които съдържат.
Общ: Хранителните вещества в боровинките предпазват кожата от увреждане от окисляване (витамин С, антоцианини), подпомагат регенерацията на съединителната тъкан (витамин С и мед) и помагат в синтеза на нови кръвни клетки (желязо, мед). Антоцианините спомагат за регулирането на имунната система и забавят възпалителните реакции в организма.

Видео съвет: Замразени плодове - защо не трябва да ядете размразени плодове

Сега боровинките се предлагат целогодишно. Когато боровинките се събират в Европа и Германия и откъде другаде идват, можете да прочетете в следващия практически съвет.