Борба за здравословно хранене Всичко за захарта - Икономика - Tagesspiegel Mobil
Все още се консумират твърде много сладки, солени и мазни храни. Федералното правителство все още не иска данък върху отделните храни.
Твърде малкото упражнения и лошата диета са основните рискови фактори за развитие на захарен диабет тип 2 или сърдечно-съдови заболявания - което може да доведе до високо кръвно налягане и повишени нива на мазнини. Броят се увеличава според Световната здравна организация (СЗО). Съответно се дават предупреждения за „глобална епидемия от затлъстяване“.
Така нареченият данък върху захарта се обсъжда отдавна
В началото на май тази година широк алианс от лекарски асоциации, специализирани организации и здравноосигурителни компании призова за ефективни действия срещу недохранването в отворено писмо до федералното правителство. 2061 Лекарите предлагат не само по-разбираемо етикетиране, ограничения върху рекламирането на храни, насочени специално към деца, и обвързващи стандарти за хранене в училищата и детските заведения, но също така и данъчни стимули за здравословно хранене - например под формата на освобождаване от данък върху продажбите за плодове и Зеленчуци и специална такса за силно подсладени напитки.
Последното изискване се основава на проучването KIGGS. Според това почти 14 процента от момичетата и повече от 17 процента от момчетата пият сладки безалкохолни напитки един до три пъти седмично. С възрастта става все повече и повече. Така нареченият данък върху захарта се обсъжда от известно време, най-късно от 2016 г., когато във Великобритания беше приет съответен закон. Една трета от всички млади хора там са с наднормено тегло. Британският закон влезе в сила през април 2018 г. Оттогава производителите трябва да плащат данък от около 20 цента на литър за повече от пет грама захар на 100 милилитра; за повече от осем грама захар данъкът е 28 цента на литър. Хранителната индустрия имаше две години, за да се адаптира към новия закон. Резултатът: За да избегнат данъците, производителите всъщност са намалили съдържанието на захар в своите продукти, но вместо това са използвали повече подсладители.
Федералният министър на храните не вярва в налозите върху отделните хранителни вещества
Джулия Клокнер (CDU), федерален министър, отговарящ за храненето, е скептична към данъка върху захарта. Те не вярват в доставки, които са ограничени до отделни хранителни вещества. Намаляването на захарта не прави автоматично храните по-здравословни. Тя се позовава на така наречените продукти с ниско съдържание на мазнини, които съдържат по-малко мазнини, но повече захар - за запазване на вкуса. „Целта не е данъкът, а по-добрите хранителни навици. И това включва цялостна концепция, а не само символична кампания като увеличение на данъка “, казва Джулия Клокнер.
Зад „цялостната концепция“ стои „Националната стратегия за намаляване на захарта, мазнините и солта в готови продукти“, обявена от федералното правителство, която трябва да се прилага на доброволни начала заедно с индустрията и търговците на дребно. И отхвърля въвеждането на данък върху захарта. Кристоф Минхоф от главната асоциация за хранително-вкусовата промишленост (BLL) говори за „задължителна държавна диета“ и припомня изречението на Парацелз, че дозата прави отровата. Всеки трябва да намери правилната мярка за себе си.
повече по темата
Световен ден за борба с диабета Общите ястия намаляват риска от диабет
По-голямата част от германците сега са за „данък лимузина“. Това беше резултатът от проучване на института за изследване на общественото мнение Yougov, който неправителствената организация Foodwatch възложи. Съответно, 52 процента в тази страна биха подкрепили данъка върху захарните напитки. Преди две години одобрението за същото проучване беше 45 процента.