Бондуел е порталът за селскостопански новини
Яжте фасул редовно! Подхранващ, универсален и не угояващ
Многобройни проучвания стигат до заключението, че редовната консумация на бобови растения намалява риска от развитие на някои заболявания, като затлъстяване, диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак, потвърди Лила Ченгери, унгарски диетолози, член на Комитета по комуникация на неговата Национална асоциация.
Тази бобова култура също може да бъде отличен избор за тези, които искат да отслабнат, тъй като тялото я усвоява бавно, а усещането за пълнота, което причинява, продължава дълго време.
Той е богат на сложни въглехидрати, така че консумирането му бавно повишава нивата на кръвната ни захар.
Диетичните фибри, съдържащи се в тях, имат добър ефект върху функционирането на храносмилателната система, освен това свързват холестерола в червата, частично инхибирайки абсорбцията му, като по този начин могат да имат и понижаващ холестерола ефект. Освен това има предимството да съдържа предимно ненаситени мастни киселини.
Фасулът е с високо съдържание на протеини, така че може да служи и като заместител на месото за вегетарианците, когато се комбинират с други източници на растителни протеини, тъй като самите те имат недостиг на определени аминокиселини (градивни елементи на протеини).
Най-новата хранителна препоръка, разработена от Националната асоциация на унгарските диетолози, OKOSTÁNYÉR®, препоръчва редовната консумация на бобови растения в супи, зеленчуци, салати и кремове като част от здравословното хранене. Но дори можете да направите десерт от него.