Bonbons Nord Pas-de-Calais начело!

Nord Pas-de-Calais е третият захарен регион във Франция и първият за производство на сладкиши.

Nord Pas-de-Calais

50 000 тона бонбони
С почти пет милиона тона произведено цвекло, което ще даде близо 800 000 тона захар, Nord-Pas de Calais е третият регион на захарта във Франция. Чрез ефекта на хлорофилната фотосинтеза захарта се образува и съхранява в сърцевината на цвеклото.

Благодарение на това цвекло, благодарение на цялата тази захар, регионът дори е позициониран като водещ регион във Франция за производство на сладкарски изделия с близо 50 000 тона бонбони! 1 кг захар в 6 и 1 на 4 бонбони, консумирани във Франция, се произвеждат в Nord-Pas de Calais !

Флагманът на хранителната индустрия
Историята на захарта в Nord-Pas de Calais се слива с историята на Франция: континенталната блокада в началото на 19-ти век, която доведе до недостиг на захар от тръстика ... Наполеон, който насърчава производството на захар, и Бенджамин Делесерт, който представя процес за извличане на захар от цвекло. По този начин захарната индустрия ще се превърне във флагман на хранително-вкусовата промишленост в Северна Франция.

Сладкарство и гастрономия
Захар или по-скоро захари: кристализирана, на бучки, пудра или пудра захар, бонбони или захарна захар ... Зад тези захари има един продукт: захароза. Този въглехидрат допринася за ежедневните нужди на организма. По-специално, той доставя на тялото глюкоза, енергийно хранително вещество, необходимо за правилното функциониране на мускулите и мозъка. Той има калорична стойност от 4 kcal/g, което е половината от тази на липидите ... Захарта също е много добра.