Бонбони Рафаел
Документи
Калории с бонбони Raffaello
изпрати до yahoo messenger | изпратен по имейл
Какво ще кажете за малко бонбони Рафаело? Не че няма достатъчно сладкиши и сладкиши, но изглеждат толкова добре на празнична трапеза. В мрежата има много рецепти за Raffaello Candy. Спрях се на бонбона на Дана. Те са толкова вкусни и толкова добри, че никога не се уморявате.
- 200 г масло с добро качество, без вода
- лешници (около 30 броя)
В тенджера смесете сметаната и начупените парченца шоколад. Поставете ги върху бейни-мари и ги оставете, докато шоколадът се разтопи.
Вземете купата настрана и добавете нарязаното на кубчета масло към шоколадовия състав. Смесете, докато маслото се разтопи, съставът стане хомогенен.
смесване до пълно интегриране. Съдът се охлажда.
След като се охлади много добре, вземете го с лъжицата от състава, оформяйки в дланите топки, в които се поставя лешник. Всяка топка се потапя в кокосови люспи, поставя се в чиния и се охлажда за 2-3 часа.
Рафаело бонбони с кондензирано мляко
Честно мога да ви кажа, че не мислех, че домашните бонбони рафаело могат да бъдат толкова добри, колкото тези в магазина, може би дори по-добри. Признатата грешка е наполовина простена, нали? Днес направих тези прекрасни бонбони за първи път. Бях много доволен от резултата, оказаха се изключително добри. Нещо повече, това е първият успешен опит от този вид. Мисля, че бъдещите опити ще бъдат още по-успешни и рецептата по-добра. Търсих около два дни в супермаркетите тук за мляко на прах, не го намерих, разбира се. Потърсих няколко неща за „готвене“, сред които и вафлените чаршафи. Не намерих и тези. Присвих се, защото ми се зави свят. Имах нужда от вафлени листове за друга рецепта, която ще отложа, когато се прибера вкъщи в Румъния. Връщайки се към оригиналната тема, взех вместо сухо мляко, кондензирано мляко. Не вдигнах никакъв шум, един на ръка, защото тези бонбони могат да бъдат направени с този асортимент мляко и два на ръка, защото имам впечатлението, че са по-вкусни. Ако е така, моля да ме уведомите. Ще пробвам версията на сухо мляко и ще разбера тогава.
200 ml кондензирано мляко Nestl (аз го използвах)
Процесът на приготвяне на тези бонбони е много прост. Смесих мекото масло с кондензираното мляко, докато стана напълно хомогенно, добавих около 140-150 г кокос и след това дадох на състава за половин час да се охлади. След това оформих топки от композиция, в които добавих един или два печени лешника. След това прекарах бонбоните през останалия кокос, сложих ги на хартия, оставих малко и ги оставих в хладилник за поне час. Те консумират много бързо това, което са.
Домашни бонбони Рафаело
Гого (на 2 години) откри вкуса на бонбоните Рафаело . Аз съм луд по тези вкусотии и той ме видя да ям, поиска императивно и ме убеди да ги дам, виждайки го слюнка буквално.
Какви съставки използвах:
сурови бадеми и лешници
време за готвене: 15 минути
Сложих маслото, останало на стайна температура в контейнер.Натроших го леко с дървена лъжица, след което добавих от своя страна останалите съставки.
Не спазих конкретна заповед. По-късно започнах да замесвам тесто, за да хомогенизирам целия състав.
След като композицията беше подвързана, взех и я оформих в сферични форми, вътре в които (някои от тях) сложих бадем или суров лешник. „Овалях“ вкусните топчета в кокос и ги оставих студени в хладилника. Използвах кокос с някои цветни частици (не можах да намеря друг в магазина).
Джуджето ми беше много развълнувано от вкусните малки цветни топчета!
Реших да използвам тази рецепта за бонбони Rafaello, защото тя беше единствената, която имаше вафлени листове в състава, като присъствието им придаваше специален вкус на бонбоните.
Състав: прибл. 35 бонбона
- 150 гр пудра захар (препоръчвам ви да мелите захарта, не купувайте ванилова пудра захар, която вече има всякакви подобрители и стабилизатори)
- 200 гр. Мляко на прах (неподсладено)
- 100 гр. Бадеми и лешници (или орехи)
1. Смесете маслото със захарта (с миксера или с дървена лъжица, в зависимост от дарението), докато получим пяна.
2. Добавете сухото мляко, 100 гр кокос и ситно нарязани вафлени листове.
3. Полученият състав се съхранява в хладилник за 30 минути.
4. Вземете една чаена лъжичка композит, поставете лешник/бадем в средата и му придайте кръгла форма.
5. Разточете топките през останалата част от кокосовия орех.
1. Ако съставът изглежда прекалено ронлив, твърде твърд, можете да добавите 1-2 lg мляко, внимателно, едно по едно и след това да разбъркате добре състава. Съставът обаче е малко ронлив, така че не го омекотявайте прекалено.
2. Запазих бонбоните в хладилника. Извадете от хладилника поне 30 минути преди сервиране.
Пробвах ги и на вкус са по-естествени от тези в кутията, домашните са по-добри
Рецепта взета и адаптирана от Jeni Stancu, Rm. Valcea.
140 g фруктоза на прах (фруктоза, смляна в кафемелачка)
200 г сухо мляко без захар
1 капачка от ванилова есенция
около 50-60 г кокос за гарнитура
Втрийте маслото с фруктоза на прах и ванилова есенция. Смесете с мляко на прах и кокос.
Оставете в хладилника за около 30-40 минути, за да стегне малко (за по-лесно оформяне на бонбоните).
Оформете бонбоните с цял лешник в средата и ги дайте веднага през кокоса.
СРЯДА, 15 АВГУСТ 2012 ГОДИНА PAULA GAFITESCU 16 КОМЕНТАРИ
Мисля, че всички знаят какво представляват бонбоните rafaello, вероятно много от вас са се опитвали да ги правят у дома, така че не нося нечувана рецепта: P Но едно е сигурно, днес идвам с моята версия, която излезе така пробвам такъв и който е най-добрият от всички, които съм опитвал/ял. Можете да го тествате, ако не ми вярвате: P
Това, което ми харесва в тази рецепта, но мисля, че вече сте хванали, е, че е лесно да направите fffff: P Просто трябва да смесите всичко и сте готови.
50 гр. Натрошени вафли
150 гр кокос + 50гр за декорация
Разтопете маслото и сметаната на огъня и добавете захарта. Разбъркайте, докато захарта и маслото се разтопят напълно. Оставете го да се охлади малко, докато се погрижим за останалите съставки.
Увийте добре вафлените листове или с робот, или с точилка. Сложете сухо мляко, кокос върху тях и разбъркайте. Добавете яйцето и превърнете всичко в паста. Ако е твърде трудно, можете да добавите сметана.
Оформяме еднакво топчета, доколкото е възможно, и в средата на всяка слагаме лешник. Тази операция отне най-много време, но не се обезсърчавайте, защото все пак е забавно, ако погледнем цялата страна на чашата - все едно да оформяте пластилин: P
Разточете топката през кокосовия орех и я оставете да се охлади поне 2 часа. Имах 57 броя, от които едва успях да опитам едно, така че скоро идва нова порция.
Уви, колко кратък бях днес! Но това няма значение, а фактът, че ви оставям в компанията на вкусни бонбони: Рафаело!
25 г кокосово масло (или обикновено масло)
2 пакетчета кокос за гарнитура
Сложете млякото да заври със захарта и когато започне да кипи, добавете грис под дъжда, когато се сгъсти, изключете котлона в пудинга, добавете кокосовото масло и го включете, след това добавете ваниловата захар, кокоса и ваниловата есенция. От тази смес оформяме топчета и в средата слагаме бонбон бонбон или според предпочитанията на всички лешник или медальон. Накрая те се дават чрез кокос.