Болонезе супа

Здравейте мили мои,

Днес имаме любимата си супа Болонезе. Приготвянето е лесно и несложно и цялото семейство ще му се наслади.

Необходими са ви 4 порции:

200 г моркови, нарязани на парчета
100 г целина, нарязана на парчета
1 шалот, нарязан на парчета
2 скилидки чесън
1 малка сушен лют пипер
30 г зехтин
500 г говеждо месо
2 супени лъжици доматено пюре
400 г нарязани консервирани домати
600 g говеждо месо
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка балсамов оцет, тъмен
1 чаена лъжичка червен пипер, сладка
1/4 чаена лъжичка пипер
1 чаена лъжичка мед
1 чаена лъжичка италиански билки, сушени

също по избор:
Тортила чипс
Зелен лук
Creme fraiche Сирене

Поставете морковите, целината, шалота и скилидките чесън в купата за смесване, 5 секунди | Нарежете ниво 5.

Добавете зехтин, 4 минути | 120 ° C | Steam ниво 2.

Добавете доматено пюре, консервирани домати, телешки бульон, сол, балсамов оцет, червен пипер, черен пипер, чили на прах, мед и билки, 5 секунди | Смесете на скорост 4, след това 15 минути | 100 ° C | Оставете да къкри на ниво 2.

Междувременно в тигана запържете каймата.

Добавете пържената кайма към соса и добавете още 3 минути | 90 ° C | Въртене обратно на часовниковата стрелка | Разбъркайте в ниво 1. Подправете отново енергично.

Залейте супата Болонезе с крем фрейш, пролетен лук и тортила чипс по желание.

X💋X💋, Ｍａｎｕ ＆ Ｊｏëｌｌｅ

Знаете ли вече нашия онлайн магазин за избрани аксесоари Thermomix, практични помощници за готвене и печене, подбрани органични подправки и всички наши публикации ?

---