Болничните патладжани ELYTIS са сред най-здравословните зеленчуци в света
КАКВО ТРЯБВА ДА ЗНАЕТЕ ЗА НОВИЯ КОРОНАВИРУС (Covid-19)
10 поведенчески елемента, които да следвате
Прекомерната употреба на смартфони може да причини рак на очите
Смартфоните са почти незаменими за нас
Наденичките могат да увеличат риска от левкемия при деца
Поради многобройното население и
Депресията ни разболява по-бързо и по-зле
Депресията е разстройство, което се разпространява върху човек
Патладжаните, традиционните зеленчуци от началото на есента, са закуската, на която трябва да се насладите напълно. Нискокалорични и богати на витамини, ястията с патладжани не трябва да липсват в нашите ястия през този период.
В допълнение към специалните кулинарни препарати, които могат да бъдат направени от патладжан, има и много ползи за здравето, когато ги консумираме. Патладжаните са отлични източници на минерали, особено калций и желязо, които допринасят за правилното функциониране на организма.
Патладжанът съдържа също много фибри и ниско ниво на въглехидрати, което се бори със запека, предотвратява диабета и предотвратява рака на дебелото черво. Фибрите също са отговорни за чувството за ситост, поради което патладжанът е показан и при диети, особено след като те имат много малко калории и голямо количество вода, около 95%. В същото време патладжаните са важни източници на антиоксиданти, особено антоцианини, които предпазват сърцето и предотвратяват увреждането на клетките, като значително намаляват риска от рак, възпаление и неврологични разстройства.
Проучванията показват, че редовната консумация на патладжан укрепва кръвоносните съдове и предотвратява образуването на кръвни съсиреци, като по този начин намалява риска от инсулт и инфаркт. Повечето хранителни вещества са в кората на патладжана, така че не го изхвърляйте.
Трябва да се отбележи, че неузрелите патладжани могат да бъдат токсични поради високото си съдържание на соланин, поради което е препоръчително да се ядат зрели патладжани. Също така високото съдържание на алкалоиди от патладжан може да влоши здравето на хората с диагноза подагра, артрит, остеопороза и други възпалителни заболявания, така че консумацията е противопоказана в такива случаи.