Болни у дома, как да изберем правилната диета, видове диети при различни заболявания
Диетата на здравия човек не винаги е подходяща за болен човек. Следователно, когато се организира подходяща диета за пациент, се вземат предвид естеството на заболяването, назначаването на медикаментозно лечение, състоянието на храносмилателната система. Терапевтичното хранене служи като част от комплексния ефект върху болестните процеси, помага за изкореняването на причината за заболяването. Използва се и за усилване действието на лекарствени вещества и др.
В лечебните заведения, както и в диетичните столове, медицинското хранене се осигурява по схемата, разработена от Института по хранене към Академията на медицинските науки на СССР. Всички терапевтични диети (таблици) се основават на качествени и количествени разлики, както и на методи за приготвяне на храна. Когато лекувате у дома, трябва да се придържате и към съществуващите диети.
Диета номер 1а. Показания: обостряне на стомашна язва и язва на дванадесетопръстника или хроничен гастрит с повишена киселинност на стомашния сок, остър гастрит (1-ви ден).
Характеристики: механично, химично и термично щадящо, фракционни ястия, прием на храна на всеки 2-3 часа.
Асортимент: мляко, несолено и слънчогледово масло, млечни и лигавични супи от зърнени култури, желе от плодове и плодове, меко сварени яйца или парен омлет, течна млечна каша веднъж дневно.
Диета номер 1б. Показания: затихващо обостряне на пептична язва или хиперациден гастрит, остър гастрит (2-3-и ден).
Характеристика: същата като при диета номер 1а
Асортимент: същият като при диета No la, с добавяне на пшеничени сухари, пюре от зърнени храни, месни и рибни ястия под формата на котлети и кюфтета на пара, супи от пюре от зърнени храни.
Диета номер 1. Показания: пептична язва и хиперациден гастрит в последния стадий на обостряне.
Характеристика: слаба механична и химическа щадяща.
Асортимент: млечни продукти, вегетариански и млечни супи, меко сварени яйца, варено месо и риба, зеленчуково пюре, компот от пюре от плодове, желе, слаб чай, остарял бял хляб, бисквита.
Диета номер 2. Показания: хроничен гастрит с ниска киселинност на стомашния сок.
Характеристика: механично нежна, но осапунена храна.
Асортимент: супи, приготвени в силни месни и рибни бульони, постно месо в печена и пържена форма, пюре от зеленчуци, млечнокисели продукти, яйца и ястия, ястия с хляб и брашно, сосове и подправки в малки количества.
Диета номер 3. Показание: чревни заболявания със склонност към запек.
Характеристика: Увеличаване на богатите на диети храни, които подобряват функцията на червата.
Асортимент: сурови зеленчуци и плодове, пълнозърнест хляб, сини сливи, смокини, компоти, елда и каша от ечемик, пържено месо и риба, твърдо сварени яйца, извара, кефир.
Диета номер 4. Показания: остро възпаление на лигавицата на тънките и дебелите черва (ентероколит), придружено от диария.
Характеристики: химически, механично и термично нежна диета. Диета 5-6 пъти на ден. Диетата се прилага в продължение на няколко дни.
Асортимент, бели крекери, слаби месни и рибни бульони с добавка на лигави бульони, кюфтета на пара, варено и пюре месо, пара или варено месо или рибни сладкиши, пюре от каша, меко сварени яйца, желе и желе от боровинки, птичи череши, зрели круши, бульон от шипки, чай, черно кафе, какао на вода, прясно приготвена извара, масло в ограничени количества.
Диета номер 4а. Показания: хроничен ентероколит по време на обостряне в комбинация със стомашно увреждане. Характеристики: физиологично пълноценна, механично и химически щадяща диета с умерено ограничаване на въглехидратите и трапезната сол.
Асортимент: бульони, нарязани котлети от месо и риба, извара, кефир, кисело мляко и други продукти, съдържащи протеини.
Диета номер 4б. Показания: остър ентероколит в периода на подобрение, хроничен колит, остра дизентерия.
Характеристики: преходна диета от No4 до No4c, химически, механично и термично щадяща. Режим на захранване 4