Болестта, причинена от хляба, има сериозни последици, ако не се лекува
Болестта, причинена от хляба. Необяснима загуба на тегло, язви в устата, проблеми с паметта, анемия или дразнене на кожата са някои от симптомите на това заболяване.Тези реакции се появяват след ядене на хляб или други продукти, съдържащи глутен. Глутеновата чувствителност, известна също като целиакия, е наследствена и незаразна и след като изчезне, тя никога не изчезва.
Най-често, казват лекарите, цьолиакия се появява след 7-8-месечна възраст, когато брашното се въвежда в диетите на децата, но не е изключено да се проявява още по-рано. "Поради непоносимостта към глутен, детето вече не наддава, не расте и има мазни, обилни, обезцветени, белезникави изпражнения", добавя д-р Ciubotaru.
Симптомите на цьолиакия могат да варират от леки до тежки и включват:
- коремна болка и подуване на корема
В някои случаи възрастните с целиакия нямат храносмилателни симптоми, но тъй като тялото не може да усвоява хранителни вещества, могат да възникнат други проблеми, включително загуба на тегло и недохранване. Признаците и симптомите на недохранване могат да включват:
- анемия
- умора
- остеопороза
- безплодие или спонтанен аборт
- язви в устата
- изтръпване, изтръпване на ръцете и краката
Болестта, причинена от хляба. Дразнене на кожата
При някои хора целиакията причинява сърбящи обриви, известни като херпетиформен дерматит. Всичко започва с усещане за парене в лактите, коленете, скалпа, седалището и гърба. Тогава се появяват червени отоци, над които се образува коричка. Тези симптоми най-често се проявяват в юношеството и са по-чести при мъжете. Дразненето обикновено изчезва след диета без глутен, но може да се лекува и с лекарства.
В някои случаи хората с цьолиакия изпитват депресия, раздразнителност, лоша памет, затруднена концентрация.
Болестта, причинена от хляба. Симптоми на цьолиакия при деца
Слабите деца без апетит, които имат диария повече от две до три седмици, са заподозрени в алергия към хляб. „Докато не се формира имунитетът на детето, той е по-чувствителен към алергии, тъй като тялото не знае как да реагира в определени ситуации“, обяснява семейният лекар Калин Циуботару. Непоносимостта към глутен може да бъде предизвикана и от остра инфекция.
Други признаци на целиакия могат да бъдат липса на апетит и хронична диария. Поради тези симптоми малките отслабват, имат тънки крайници и изпъкнал корем. Някои от тях стават апатични, тъжни, дори агресивни и не прогресират психомоторно.
Болестта може да се прояви и с кървене на лигавиците, кожата или с отоци в краката, но това се случва по-рядко.
За да се сведе до минимум рискът от деца, страдащи от това заболяване, специалистите препоръчват диверсификацията на диетата със зърнени храни, съдържащи глутен, да не се прави по-рано от 6-7 месеца. Обикновено, казват лекарите, е добре да започнете с оризови и царевични зърнени храни и да не давате на децата бисквити на възраст от два или три месеца. Когато има генетично предразположение, болестта ще започне няколко месеца след въвеждането на бисквити в диетата.
Непоносимостта към глутен може да бъде открита рано. Първият тест, който се прави, е усвояването на D-ксилоза: сутрин на гладно детето се дава да изпие малко вода със споменатото вещество и се очаква, че то ще се абсорбира в червата.
След един час се взема кръвна проба и се прави оценка. Други стъпки, които помагат при диагностицирането, са тестовете за храносмилане, които се правят в ситуацията, когато тестовете за абсорбция показват наличие на непоносимост.
Позволено и забранено при цьолиакия
Разрешени са следните храни и зърнени храни: елда, ориз, царевица, картофи, боб, соя, просо, орехово брашно.
Следните съставки могат да бъдат забранени за зърнени култури: сироп от кафяв ориз, карамелено багрило, декстрин от царевица и пшеница, зърнено брашно, малцов или малцов вкус, модифицирано хранително нишесте, естествени и изкуствени аромати, соев сос.
Рисковете от цьолиакия при възрастни
Когато хората с целиакия консумират глутенови продукти, имунната система се защитава, като причинява увреждане на тънките черва. След това идва коремна болка, диария, загуба на тегло и дефицит на калций, желязо или фосфати. Усложненията на дългосрочната целиакия могат да доведат до остеопороза, безплодие при жените, респираторни инфекции, депресия.
Също така, хората, които страдат от непоносимост към глутен, могат да изпитат, след консумация на брашно или други храни на базата на глутен, подуване на корема, диария и дългосрочно трайно увреждане на червата.