Болести за съхранение на протеини Твърде много протеин е вредно

Есенции от „Болести за съхранение на протеини“ от Lothar Wendt

Твърде много мазнини във вашата диета ви напълняват. Твърде много въглехидрати също. Това е известно. Но твърде много протеини се съхраняват в тялото и имат изключително негативен ефект върху здравето ни. Факт, който все още твърде често се пренебрегва, особено в нисковъглехидратната или фитнес сцена. Напротив, много често се разпространява диета, която е изключително богата на протеини и поради това е много опасна за здравето.

И това, въпреки че лекарят Лотар Уенд открива през 30-те години, че тялото съхранява излишните протеини и неблагоприятните последици от прекомерно пълните запаси от протеини върху нашето здраве.

Дебелите хора имат твърде много протеини в кръвта си

Като студент Уенд получава следната тема през 1932 г. от своя професор Робърт Рьосле, тогавашния патолог в болницата „Шарите“ в Берлин, за да получи докторат: „Тенденцията на затлъстелите хора към тромбоза и емболия“.

По този начин Уенд открива високи нива на мазнини, както и високи нива на протеини в кръвта въз основа на кръвни тестове на засегнатите. Уенд също забеляза, че хората със затлъстяване също са склонни да развиват високо кръвно налягане, диабет тип 2, хиперхолестеролемия, подагра, ревматизъм и високи нива на хематокрит.

Той вижда причината във високото съдържание на протеини в кръвта, което понижава течливостта и микроциркулацията на кръвта и по този начин повишава кръвното налягане. От друга страна, забавената микроциркулация води до задръстване, което означава, че ендотелните клетки на капилярите съхраняват задръстените кръвни протеини на капилярната стена.

Въпреки че това съхранение на протеини разрежда кръвта, то удебелява капилярните стени, които в резултат губят своята пропускливост. Това от своя страна означава, че хранителните молекули като вода, кислород и захар протичат по-бавно през капилярната стена. Тогава те също се натрупват в кръвта и генерират рискови фактори (ключова дума: повишени нива на кръвната захар), като същевременно клетките остават недостатъчно снабдени с хранителни вещества, което може да доведе до недохранване, атрофия и клетъчна смърт.

→ твърде много протеини в кръвта → конгестия в кръвта → отлагания в стените на капилярите → лош хранителен обмен → конгестия на хранителни вещества в кръвта и недостиг на хранителни вещества в клетката

Тези протеинови отлагания са или излишъци от диетата, или чужди протеини като вируси и бактерии, които след това могат да доведат до злокачествени, възпалителни заболявания на съхранението на протеини, автоимунни заболявания.

В същото време отстраняването на шлаката вече не работи толкова добре и киселинните продукти на делене остават в клетките твърде дълго!

Есенции от изследванията на Lothar Wendt с един поглед:

1. Всяко хранително вещество може да се съхранява

Молекулите за съхранение са неразтворими във вода, а транспортните молекули са водоразтворими. При здрави хора излишните хранителни вещества от храната се съхраняват в подкожната съединителна тъкан. Мастните клетки съхраняват излишните мазнини и въглехидрати, излишъкът на колаген. Повече за това след малко ...

2. Твърде много съхраняван протеин калцира артериите!

Патологичното съхранение на протеини започва от хематокрит над 42 об.%, Който след това в някакъв момент в a артериосклероза тече (приблизително 10 до 40 години по-късно, следва инсулт или инфаркт). Първите признаци на калцирани артерии са увеличаване на телесното тегло и увеличаване на хематокрита в кръвта (хематокритът е параметърът за дебелината на кръвта и трябва да остане под 40% от обема, така че да няма свързана с диетата артериосклероза, която представлява над 80% от всички артериосклерози!) Markumar Между другото, прави кръвта несвиваема, но не по-рядка!

3. Болестите при съхранение са лечими благодарение на гладуването!

Точно както тялото съхранява излишната храна, то също може да я разгради отново. Най-лесният начин да направите това е да постите. Wendt препоръчва нулево гладуване в продължение на четири седмици или два до три месеца протеиново гладуване, следвайки вегетарианска диета. Излишният протеин от кръвта също може да бъде разграден чрез кръвопускане или даряване на кръв.

Интересно да се знае: Децата са защитени от излишните протеини

Според Уенд децата съхраняват само излишната мазнина от храната. От друга страна, твърде много протеини се използват за процесите на растеж в нарастващото тяло, така че съхранението на протеини не започва най-рано до 20-годишна възраст. В случай на преяждане са необходими 5 до 10 години, за да се развие високо кръвно налягане, и 10 до 15 години, за да се развие диабет. След това тези рискови фактори протичат около 10 години без симптоми, докато първите инфаркти могат да се появят между 35 и 46, които обикновено се появяват само между 46 и 55.

Всяко хранително вещество може да се съхранява!

В случай на преяждане не само се увеличава мастната тъкан, но и протеиновата тъкан на съединителната тъкан. Когато са гладни, и двамата отново изчезват. Пълненето на мастните клетки при преяждане и изпразването им при глад се обяснява с настоящото учение с функцията на запас от мазнини, но същото поведение на колагеновите влакна не се взема предвид.

Вместо това се казва просто и просто, че „хората нямат запаси от протеини“. Това е нелогично и грешка в сегашното учение, което вече не може да бъде възприето, казва Венд.

Това се случва с храносмилането

Хранителните вещества в храната се разграждат от ензимите в червата, за да образуват водоразтворима молекулярна пулпа с висока концентрация (това е генно контролиран процес, осъществяван от ензимите). Съответно високо дифузионно налягане произтича от този силно концентриран, молекулярен разтвор. Това налягане е ниско в капилярната кръв на чревната стена. Разликата в дифузионното налягане изтласква хранителните молекули от червата в капилярната кръв (това е процес на причинно-следствена механика).

От кръвта на чревните капиляри хранителните вещества достигат до черния дроб през порталната вена. Той превръща част от протеина в урея, която се екскретира с урината през бъбреците. Другата част от протеините и другите хранителни вещества отиват от черния дроб в кръвния поток.

Силата на сърцето пренася хранителните молекули с кръвния поток в капилярите (това е предимно генно контролиран процес). От капиляра градиентът на дифузионното налягане между кръвта и тъканната течност изтласква хранителните молекули през базалната мембрана на капилярната стена и през интерстициалното пространство към клетките на органите (това е детерминиран процес в класическата физика).

Клетките поемат хранителните молекули, за да отговорят на техните нужди (това е частично механично-физически, частично контролиран от гена процес). Така че в човешките реакционни вериги се редуват телеологични, генно контролирани и спонтанно възникващи причинно-физични процеси.

Но само някои от хранителните вещества влизат в клетките и само тези, които влизат в интерстициалната съединителна тъкан. Хранителните вещества, които попадат в подкожната съединителна тъкан, не могат да се използват от клетките, тъй като там няма клетки, хранителните вещества се натрупват тук. А задръстването е стимул за съхранение.

Протеин в молекулата на колагена, глюкоза и аминокиселини в мукополизахарида, мазнини в мастните клетки и вода в областта на мукополизахарида. Подкожната съединителна тъкан е физиологичният запас за всичко хранителни вещества!

Интересно е да знаете: Подкожната съединителна тъкан има капацитет за съхранение до 20 кг, съдържа една трета от общия телесен протеин и около половината до две трети от мастната маса, както и една трета от цялата вода и съхраняваните мукополизахариди.

Интерстициумът при здрави хора е с дебелина от 5 до 10 μm, съдържа колаген, мукополизахарид и 16 до 17 литра течност и тежи около 3 кг. Според Уенд може да бъде опасно, ако дебелината надвишава 20 μm.

Здравата капилярна стена е широка 600 ангстрема, съдържа максимум 1 кг протеин, състои се от 95% колаген и 5% мукополизахариди. Ако удебеляването надвишава 1400 ангстрема, това става опасно, според Уенд.

Интерстициумът и капилярната стена имат малък капацитет за съхранение, което предполага, че те са предназначени само за малки местни пропуски. Според Уенд целта зад това е да се преживее временен период на лакомия. Докато целта на магазина за подкожна съединителна тъкан е да оцелее от глад.

Защо тялото отделя протеини?

Един от аргументите на тези, които считат протеина дори в големи количества за безвреден, е фактът, че тялото отделя хранителен протеин чрез урейния цикъл малко след хранене.

Но точно това е Dr. Превръща знак за опита на организма да се отърве от излишния протеин.

Изглежда абсурдно, че толкова ценно хранително вещество просто се отделя неизползвано, посочва Венд. Въпрос, който предишното мнение не можа да обясни. От телеологична гледна точка, която предполага, че нищо не се случва в тялото без причина, въпросът може да бъде обяснен по следния начин:

„Както току-що се видя, някои от хранителните вещества попадат в интерстициума и оттам в органите и клетките, а другата част в подкожната съединителна тъкан. Докато в интерстициума има само храна и се съхранява само в подкожието, човек може да напълнее, но да остане здрав.

Тъй като обаче тези два вида хранителни потоци не са свързани последователно, а един до друг, подкожният резервоар не може да попречи на твърде много хранителни вещества да се вливат в интерстициума в случай на преяждане и задръстване.

Следователно има преливен клапан за излишък на протеин, цикъл на урея. Той може да предотврати задръстванията в интерстициума, стига мощността му за екскреция на протеин да е по-голяма от излишната част от диетичния протеин. "

Следователно отговорът от телеологична гледна точка е: Тялото отделя протеини, за да предотврати препълването с хранителни протеини!

Тази теза се потвърждава от факта, че при глада на протеини протеиновото хранене протича без този феномен на повишена екскреция на урея, докато след продължително преяждане с протеини азотът от цялото хранене се екскретира като урея (F. Bahner, 1955, Handbuch Innere Med. Vol. 7/1. EF Du Bois → виж стр. 91 болести за съхранение на протеини).

25% от всички хора остават здрави, въпреки големите количества протеини

Но това, което също беше забелязано: Всеки човек има различна способност да отделя излишни протеини чрез урейния цикъл!

Всеки, който има увеличение на производството на урея (приблизително 25% от всички хора, които са пощадени от артериосклероза дори при постоянно преяждане с протеини, най-много те стават мазнини), може да отдели излишния протеин съответно добре.

Но има и хора, които имат само малка способност да увеличават цикъла на урея и ако след това се достави повече протеин, отколкото може да се консумира и екскретира, тогава излишъкът отива заедно с другите хранителни молекули отчасти в капилярите на подкожието и отчасти в капилярите на интерстициалната съединителна тъкан органи.

Докато подкожното съхранение на съединителната тъкан е физиологично и не засяга здравето, ситуацията е различна при протеиновите отлагания в интерстициума! Там нивата на протеините на гладно се изграждат до стимулов праг на клетките на съединителната тъкан, които след това съхраняват излишния протеин! Това уплътнява интерстициума. Това е безвредно, стига през следващите дни да се яде твърде малко протеин, но ако гладът за протеини не изчезне дълго време, тогава започва заболяването за съхранение на протеини.

Накратко:

Малко са хората, които могат постоянно да ядат толкова протеини, колкото искат, като същевременно остават здрави. Напълнявате, но остарявате. Това са хора с висок максимум на функцията на екскреция на протеин = около 25%.

Останалите с малък капацитет за елиминиране могат да се разболеят и да умрат рано, въпреки умереността в диетата си! Можете да преживеете периоди на глад по-добре за него.

Повечето вероятно са някъде между тях и трябва да обърнат внимание на консумацията на протеини.

Не всеки протеин ви разболява!

Както показват изследванията на Уенд, вегетарианската диета не води до излишък на протеини. Напротив. С чисто вегетарианска диета, препълнените запаси от протеини дори отново се разбиват! Растителният протеин не води до заболявания на съхранението на протеини, но предпазва от тях!

Причината за това е, че вегетарианският протеин има непълен аминокиселинен спектър в сравнение с човешкия протеин. Така че тук липсва едната или другата аминокиселина. Човешката клетка обаче може да изгради протеинови молекули само ако всички аминокиселини, необходими за човешката протеинова молекула, са налице по време на изграждането. Докато липсва само една аминокиселина, не се изгражда нов протеин.

След най-късно 3 часа аминокиселините вече не могат да се използват за синтез на протеини и синтезът от тях вече не е възможен. Ето защо вегетарианската диета е толкова ефективна при лечение или предотвратяване на заболявания при съхранение.

Постът лекува!

Точно както тялото съхранява излишната храна, то също може да я разгради отново. Най-лесният начин да направите това е да постите. Уенд препоръчва нулево гладуване за 4 седмици или два до три месеца протеиново гладуване, като се придържате към вегетарианска диета, ако запасите от протеини са препълнени. Излишният протеин от кръвта също може да бъде разграден чрез кръвопускане или даряване на кръв.