Болести на панкреаса и сурова храна - Сурово хранене - Плячка Моделирайте здравословна храна

Роля и анатомия на панкреаса

Панкреасът е разположен в горната част на коремната кухина близо до стомаха, черния дроб и тънките черва. Панкреасът се състои от две части или лобове. Десният лоб е разположен близо до низходящата част на дванадесетопръстника, който е първият сегмент на тънките черва. Левият лоб на панкреаса се намира близо до стомаха.

Панкреасът изпълнява две функции:
- ендокринни чрез секреция на хормони, които се отделят в кръвта, особено инсулин.
- екзокринни чрез производство на панкреатичен сок, богат на ензими като амилази (смилане на въглехидрати), липази (смилане на мазнини) и протеази (смилане на протеини), които се отделят в дванадесетопръстника и участват в храносмилането.

Болести на панкреаса

- Остър или хроничен панкреатит: възпаление на панкреаса.
- Екзокринна панкреатична недостатъчност: недостатъчно производство на храносмилателни ензими от панкреаса.
- Диабет. Повече информация ще намерите в статията, посветена на нея тук.

• Причините
  За панкреатит: индустриална храна, затлъстяване, лекарства, генетичен фактор.
  За панкреатична недостатъчност: недостатъчно производство на ензими и по-рядко хроничен панкреатит или тумор.
• Симптоми
  За панкреатит: апатия, повръщане, диария, треска ...
  За PEI: загуба на тегло въпреки повишения апетит, воднисти, мазни и сивкави изпражнения.

Храна

Независимо дали става въпрос за възпаление или липса на производство на ензими, панкреасът се бори да изпълни своята роля. Промишлената храна или дажбата на домакинството само ще я изискват ненужно и ще влошат различните симптоми. Всъщност готвената храна или добавянето на зърнени храни не може да се управлява в случай на IPE, тъй като ензимите не се секретират в достатъчно количество.

Някои специалисти по хранене обаче се основават на проучване от 2006 г., за да поставят под въпрос факта, че въглехидратите уморяват панкреаса. Аргументът им е следният: протеините и мазнините секретират холецистокинин (CCK), хормон в тънките черва, който активира секрецията на панкреатичните ензими. Така че липидите и протеините стимулират секрецията на панкреаса.

Този въпрос не е спорен. Това е научен и биологичен факт. Но има и други неща, които трябва да имате предвид, особено когато става въпрос за преработени храни с високо съдържание на въглехидрати. И тук оставям мястото на д-р Карън Бекер, която пише в статията си за панкреатит:

Освен това храната, с която храним нашите кучета и котки, е напълно обработена и без естествени ензими, които спомагат за допълването на диетата на вашия домашен любимец и намаляват стреса на панкреаса. Така че панкреасът наистина може да живее в състояние на хронично възпаление и стрес, тъй като средната диета на американските домашни любимци е мъртва (обработва се при висока температура, за да се създаде дълъг срок на годност) и следователно е лишена от естествени ензими амилаза, липаза и протеаза, които естествено се среща в суровите храни. Диетата с консерви или суха храна (суха храна), която давате на домашния си любимец, кара панкреаса да отделя изобилие от храносмилателни ензими. Ако панкреасът не функционира правилно, това води до панкреатит.

---