Богатство на въглехидрати
Черният дроб е най-големият и един от най-сложните органи в тялото по отношение на метаболизма.Неговото увреждане влияе върху метаболизма на организма на протеини, въглехидрати, мазнини и витамини. Следователно целта на диетата е да предотврати по-нататъшно влошаване на вече установените щети и да допълни лекарството.
Диета на чернодробни пациенти да са богати на въглехидрати, протеини и витамини и с ниско съдържание на мазнини и алкохол.
В случай на остър хепатит пациентът в началото е анорексичен, така че ние коригираме съответно диетата му, като вземаме предвид общите принципи. През първите дни използваме течно-пастообразна диета, съдържаща предимно въглехидрати. (Сладък чай, сладки плодови сокове, пържени супи, супи от слуз, бисквити от домакинството, варен ориз, настъргани ябълки и др.) Ако апетитът на пациента се подобри, можем постепенно да преминем към богата на енергия пастообразна и след това лека смесена диета. Мляко, обезмаслени млечни продукти, яйца, зелени зеленчуци - зелен грах, пробит зелен фасул - постно месо, приготвено, приготвено на пара, пълнено с пандишпан, пудинг, подпухнало и др. може да се даде.
При хронични чернодробни заболявания се препоръчва следната диета
Богатство на въглехидрати
Една от основните функции на черния дроб е да преобразува и съхранява въглехидратите в храната и да поддържа желаните нива на кръвната захар. Струва си да консумирате бързо абсорбиращи се въглехидрати четири до пет пъти на ден под формата на плодове, сокове, лимонада, чай, млечни напитки и тестени изделия. Картофите, оризът и зеленчуците също са важни източници на въглехидрати, а обелените ябълки, банани и праскови и други плодове могат да се консумират само приготвени или пресовани в компот. (дребнозърнести плодове под никаква форма)
Поради чести храносмилателни проблеми, подуване на корема и пълнота, не се препоръчва да се ядат сухи бобови растения и зеле и царевица, съдържащи груби влакна или етерични масла, но това зависи и от индивидуалната поносимост, въпреки че това може да бъде повлияно до известна степен от кухненските технологии.