Богати на желязо храни, които се борят с анемията - Диета; Хранене
Д-р Габриел Мирческу, президент на Асоциацията "Работна група по анемия Румъния".
Как да разберете, че имате дефицит на желязо? Най-честите симптоми
- хронична умора
- постоянна липса на енергия
- главоболие
- ниска производителност при извършване на ежедневни дейности
- бледа кожа
- състояние на физическа слабост
- виене на свят
- проблеми с храносмилането
- менструални нарушения
- промени на ноктите
- косопад.
Богати на желязо храни, които се борят с анемията
Желязото присъства в организма в две форми: хеминова (70%), свързана с хемоглобин и намираща се в животинските протеини и нехеминова (30%), която служи за транспортиране и изграждане на нашите резерви в тялото. Среща се в растителни източници.
Най-добрите източници на хеминово желязо:
- черупки
- пилешки и телешки черен дроб
- говеждо месо
- Пуешко месо
- тон
- яйца
- скариди
- консервирани сардини
- агнешко.
Най-добрите източници на нехеминово желязо:
- боб
- нахут
- леща
- тофу
- спанак
- пълнозърнест хляб
- фъстъчено масло
- кафяв ориз
- ядки и семена
- зелен грах
- дати
- сушени смокини
- стафиди
- черен шоколад
- броколи
- сладки картофи.
Тези растителни източници на желязо трябва да се комбинират с храни, богати на витамин С, тъй като това насърчава доброто усвояване на желязото в организма.
Недостигът на желязо засяга когнитивните функции на децата
Проучванията показват, че паметта и IQ на децата с дефицит на желязо са засегнати от този дефицит.
Изследователите наблюдават забавяне на психомоторното развитие, лошо представяне на езика, двигателните и координационни умения, както и IQ с 5-10 точки по-нисък от този на деца с ниво на желязо в нормални параметри.
„Първите две години от живота са най-важните за развитието на мозъка на детето. Децата, които имат дефицит на желязо през първите 6-18 месеца след раждането, също ще имат уязвимост на когнитивните функции през живота на възрастните.