Богати на витамини и здравословни зелеви рецепти Vital
Независимо дали е бяло зеле или савойско зеле, като зелева салата или във вкусни зелеви кифлички - зелето е здравословно, пълно с витамин С и ви поддържа във форма. Изпробвайте нашите здравословни рецепти за зеле и открийте разнообразието от вкусове на различните видове зеле.
Тези видове зеле са особено здравословни
Бяло зеле Нарича се още бяло зеле или пелерини. Съдържа много витамин С, синапено масло, калий и калций.
червено зеле се нарича още синьо или червено зеле. Цветът зависи от рН на почвата. Богат на: калий, калций, горчични масла, витамини В6, С и фолиева киселина.
савойски или Welschkraut съдържа два пъти повече протеини от другите видове зеле, плюс желязо, синапено масло и витамини А, В и С.
китайско зеле също е продукт за отслабване с малко калории. Зелето съдържа много витамини, включително витамин С, витамини от група В и фолиева киселина.
брюкселско зеле е истинска витаминна бомба. Съдържа много витамин С, но малките цветчета съдържат и калий и фосфор. С 0 g мазнини, той е идеален и за хора с фигура.
карфиол е много смилаем и здравословен зеленчук. Състои се от около 90 процента вода, което означава, че почти не съдържа мазнини или захар. Но той е особено богат на витамини и минерали.
Здравословни рецепти за зеле - на какво да обърнете внимание при приготвянето на зеле?
Без значение какъв вид зеле е - зелето винаги трябва да е прясно. Тогава той не само има по-добър вкус, но и съдържа много ценни витамини. Ако искате да сервирате зелето сурово, трябва да омесите зеленчуците добре с малко сол, след като ги нарежете - докато всички течности изтекат. Тогава зелето ще бъде особено нежно. Когато готвите обаче, винаги трябва да добавяте малко мазнина към зелето. Това е единственият начин, по който тялото може да усвои многото здравословни витамини.
Между другото: Често досадното газообразуване се появява след ядене на зеле. Можете лесно да предотвратите това, като добавите няколко горчиви вещества към вашата рецепта. Билки като чубрица, естрагон, кервиз, розмарин или мащерка съдържат много ценни горчиви вещества.