Богати на витамини храни за зимата
През зимата децата ни се разболяват по-често, не им се става сутрин, ходене на ясла или детска градина. Това се обяснява с т.нар „недостиг“ на витамин през зимата, тъй като изборът на зеленчуци и плодове е много по-тесен, отколкото през есента или лятото. Събрахме суровините, които чрез редовна консумация могат да ни осигурят основните хранителни вещества и през този сезон.
За предучилищна и начална училищна възраст нуждата от калций и витамин D е изключителна. Специално внимание трябва да се обърне на добавките с витамин D от есента до пролетта, тъй като един от източниците е слънчевата светлина, от която тялото я произвежда, а през този период този източник липсва или е недостатъчен. Добавянето на витамин D е възможно чрез консумация на яйца, черен дроб, зърнени храни и възможно добавяне на витамин. Най-лесният начин да отговорите на повишената нужда от калций е да консумирате по-голям дял от млечни продукти (особено мляко).
Адекватното снабдяване с желязо също е важно през този период, така че си струва да се консумират зеленчуци с по-високо съдържание на витамин С в допълнение към месото и месните продукти, за да може желязото в храната да се усвои възможно най-ефективно.
Пресните плодове и зеленчуци съдържат много различни здравословни съставки, така че ги яжте ежедневно в количество от най-малко 40 dkg.
Портокал, лимон, мандарина, киви
Оцветете диетата си със сурови южни плодове, включително киви, цитрусови плодове (лимон, портокал, грейпфрут и др.), Които са богати на витамин С. Един или два портокала, лимони или киви обикновено могат да бъдат достатъчни, за да задоволят ежедневните нужди от витамин С на здраво човешко тяло.
Боровинка
Боровинките предпазват от растежа на свободните радикали чрез своя антиоксидантен ефект, което ги прави чудесна храна, предпазваща от рак. Той не само помага да се поддържат клетките здрави, но стимулира мозъчната функция, като гарантира, че детето ви е винаги свежо и не забравя за домашните си. В този случай най-добре се консумира под формата на сладко през зимата.
Apple
Домашните ябълки се предлагат целогодишно, ябълката не само укрепва зъбите, но и е пълна с полезни вещества. Високите нива на витамин С, пектин и много фитосъединения допринасят за добавяне на витамин през зимата, което го прави естествен антираков антиоксидант, но също така може да облекчи симптомите на астма и алергии. Укрепва и подхранва имунната ни система. Може да се съхранява добре през зимата, за да можем да го ядем прясно ежедневно.
Зелето
В нашето семейство ние просто го наричаме зимно лакомство, един от най-важните ни източници на витамин С през зимата. Дългосрочното съхранение е добре поносимо, лесно достъпно и относително евтина суровина зеле. Поради високото си съдържание на диетични фибри, той има благоприятен ефект върху чревната функция, особено ценна суровина a кисело зеле. Съдържанието на захар се превръща в млечна киселина по време на подкисляването и получената кисела среда инхибира разграждането на витамин С.
НА червено зеле - поради характерния му вкус - обичаме да го използваме главно като задушено зеле или като салата, докато бялото зеле може да се използва за приготвяне на множество други ястия, напр. копър зеле, зеленчук, щрудел от зеле, сладкиши, лангос, зеле кайма. Когато правите салата, винаги нарязвайте зелето на тънко, за да бъде по-лесно смилаемо. Високото съдържание на етерично масло и фибри в суровото зеле може също да причини подуване на корема и други неприятни симптоми, които могат да бъдат намалени чрез кипене и готвене.
Сухи импулси
Това е една от традиционните съставки на унгарската кухня сух боб, лещи, жълт грах Освен това малкото познато може да бъде добре включено в нашата диета нахут е. Бобовите растения са изключително богати на основни минерали и витамини. Поради съдържанието на диетични фибри, те могат да се използват добре за предотвратяване на запек, когато се консумират редовно. Нахутът може да помогне за понижаване на нивата на холестерола в кръвта и да намали риска от сърдечно-съдови заболявания. Отличава се и със съдържанието си на витамин В1, необходимо за метаболитните процеси. Съдържа каротин, както и витамин Е, който може да играе роля за предотвратяване на някои злокачествени заболявания и забавяне на процеса на стареене. Помага за образуването на кръв чрез съдържанието на фолиева киселина.