Богати на лутеин броколи за очи! Чист източник

богати

Консумацията на съединения, наречени каротеноиди, които са от съществено значение за човешкото тяло, има много положителни ефекти върху нашето здраве.

Мастноразтворимите вещества в някои зеленчуци не само служат като важен източник на витамин А, но и антиоксиданти, наречени лутеин и зеаксантин в телета, броколи или спанак, предпазват от свързана с възрастта дегенерация на макулата (основната причина за слепота в напреднала възраст), тумори, а също и срещу сърдечно-съдови заболявания.

Зелето като зеле, карфиол и броколи са отлични източници на каротеноиди. Съвсем наскоро беше установено, че броколите съдържат особено голямо количество каротеноиди, въпреки че до момента не сме знаели много за това как популярното зелено растение натрупва това голямо количество.