Богати на калций храни без мляко - по-добър здравословен начин на живот

Знаете ли, че има храни, които съдържат повече калций от млякото? Те включват например маково семе и водорасли уакаме. Те се характеризират с до 10 пъти повече калций.

Когато мислим за калций, веднага ми идва на ум. Има обаче много по-добри и далеч по-здрави храни, богати на калций без мляко. В този пост ще посочим няколко от тях.

Богати на калций храни за всички вкусове

Много храни без мляко съдържат калций. Вегетарианците и веганите, както и хората с непоносимост към лактоза, могат да ги консумират без никакви проблеми.

Богатите на калций храни включват:

Плодови и зеленчукови напитки и сокове
зелени листни зеленчуци
Сушени плодове
Минерална вода

Зелени листни зеленчуци

Зелени листни зеленчуци е един от най-важните източници на калций там. Кейл съдържа напр. 135 mg калций на 100 грама (суров). Съдържа и провитамин А, както и витамини К и С. Счита се за „суперхрана“.

Други добри варианти от тази група са швейцарската манголд и спанак. Те могат да се готвят и сервират с други зеленчуци. Подходящи са и като пълнеж, на пици, в салати и др.

Сушени плодове

Също така храни, богати на калций, са бадемите (264 mg калций на 100 грама). Те също са богати на магнезий, витамини Е, В2 и манган и спомагат за понижаване на нивата на холестерола. Други добри алтернативи са бразилските ядки (160 mg на 100 грама) и лешници.

Можете да ядете този сушен плод като предястие или като лека закуска между храненията (около шепа). Разбира се, можете да ги използвате и за украса на печени изделия и да им се наслаждавате като растително мляко.

Билки

Сушените ароматни билки често се използват в малки количества, но трябва да придобием навика да ги добавяме към всички ястия. Те не само подправят чудесно храната, но и са богати на калций храни.

Някои от тези билки могат да се пият като запарка, като напр Копър, майорана, градински чай, риган, мента и сух босилек.

сусам

Сусамът осигурява много калций при печене. Можете да го използвате и за приготвяне на тахан, крем, който се използва особено в арабската кухня. Семената са богати на витамини В1 и В6, както и на магнезий и мед. Освен това вкусват чудесно на сладкиши, хляб или сокове.

ленено семе

Лененото масло е противовъзпалително и може да се бори с артериосклерозата. Хлябът от ленено семе може да се пече и у дома. Семената могат да се консумират и в сокове, сладкиши, салати, сосове и кремове.

бобови растения

Бобовите растения са много добър източник на калций (те се състоят от 13% калций). Особено белият и черният боб са много богати на калций.

Те имат и други предимства: регулират нивата на кръвната захар и кръвното налягане. Трябва обаче да им се наслаждавате умерено, в противен случай ще получите бензин. Тази богата на калций храна може да се смесва със зеленчуци напр. да бъдат приготвени в яхнии и гювечи.

глухарче

Глухарчето е истинско чудодейно лекарство за нашия организъм, тъй като се отцежда и е полезно за черния дроб. Има и антиоксидантен ефект. Листата от глухарче могат да се използват като салата и по принцип като спанак. Те осигуряват повече калций от млякото (187 mg на 100 грама) и дори можете да ядете корена.

оранжево

Открити са малко плодове, които съдържат значително количество калций. Портокалите съдържат 65 mg на парче и е известно, че са много богати на витамин С. Те имат добър вкус в шейкове, смутита, плодови салати, сладкиши и други десерти.

Киноа или амарант

Известни също като псевдозърна, те не трябва да липсват от вегетарианска или веганска диета. Амарантът е най-хранителното растение, което съществува и съдържа 18% калций. Можете напр. използване в ориз, супи или зеленчуков тиган.

Тази статия също е интересна:

Черупка от яйца

Отдавна е известно, че тази част от яйцето съдържа много калций и стимулира метаболизма. Измийте яйцето внимателно, за да не се счупи черупката, след което го поставете в сока на лимон. След дванадесет часа извадете яйцето с дървена лъжица и изпийте течността на малки глътки.

Млякото лъже

Мнозина все още вярват, че млечните продукти съдържат най-голямо количество калций и следователно са от съществено значение за предотвратяване на заболявания като остеопороза. Но случаят е обратен:

Слънчогледовите семки съдържат най-много калций (1448 mg на 100 грама), следван от водораслите Awake с 1380 mg на 100 грама. Кравето мляко, от друга страна, има само 120 mg, точно колкото киселото мляко. Други важни източници на калций са водораслите комбу, сусам, соя, бадеми и зеле (повече от 150 mg).

Установено е също така, че съдържащият се в водораслите калций се усвоява най-добре от организма, последван от зелени листни зеленчуци, ядки, маслени семена, пълнозърнести храни и бобови растения. Едва след това идват млякото и млечните продукти.

Настоящите констатации показват, че противно на общоприетото мнение, млякото може да доведе до остеопороза, ако се пие цял живот.

Страните с висока консумация на мляко (Швейцария, Финландия, Швеция и Холандия) имат най-голям брой страдащи от остеопороза. За разлика от това, в страни с ниска консумация на мляко (Либерия, Камбоджа, Гана, Конго) болестта почти не се среща.

Снимките са предоставени от Даниела Сегура, Торанин Тиривит, Рун Т, Дженифър, Жанет Свенсон, Джуди, Марио Лопес Егускиза.