Богати на хранителни вещества водорасли - BodyGeek
Има няколко разновидности на годни за консумация водорасли. Сред тях са известните водорасли Ламинария които имат плоски, твърди листа с дължина 6 m (на бреговете на САЩ) или дори по-големи (в чисти тихоокеански води).
Водораслите съдържат много хранителни вещества, минерали (магнезий, калий, натрий, стронций, силиций, калций, йод, хлор), витамини (A, група B, C, D, E, R, PP), ензими, полиненаситени мастни киселини, аминокиселини, алгинова киселина, полизахариди, вода и други.
Свойства на водорасли Laminaria:
- Водораслите имат лечебни свойства главно поради съдържанието на полизахариди.
- Поради съдържанието си на алгинова киселина, водораслите наподобяват зеленчуци и плодове и имат способността да абсорбират водата и да увеличават обема си.
- Те имат по-богато съдържание на микро- и макроелементи от сухоземните растения.
- 1 кг водорасли съдържа количество йод, еквивалентно на това на 100 000 л морска вода.
- Водораслите имат минерално съдържание 75-80%.
- Лабораторни проучвания са установили, че водораслите имат съдържание на провитамин А, подобно на съдържанието в портокалите, ябълките, черешите.
- 100 г сушени водорасли съдържат 10 мг витамин В12, 155 мг калций, до 240 мг витамин С.
- Изследвания във Франция са установили, че водораслите (поради високото си съдържание на йод) имат добър ефект при лечението на някои заболявания на щитовидната жлеза.
- Също така водораслите се препоръчват за хора, страдащи от атеросклероза, главоболие, световъртеж.
- Йодът от морския избор предотвратява съсирването на кръвта и спомага за нормализиране на метаболитните процеси.
- Морските водорасли съдържат бета-ситостерол - който спомага за понижаване на холестерола чрез разтваряне на отлаганията по стените на кръвоносните съдове.
- Също така водораслите съдържат ензими, които помагат за почистването на капилярите, а по-ниският холестерол се дължи на наличието на полиненаситени мастни киселини като омега-3.
- Грундът за водорасли съдържа антисклеротичен хормон, поради което се препоръчва при лечението на атеросклероза: 1 чаена лъжичка водорасли/ден, в продължение на 21 дни.
- Водораслите помагат при запек, действайки слабително.
- Чрез алгинова киселина водораслите спомагат за задържането на вода в червата и по този начин допринасят за нормализирането на изпражненията.
- Минералите и фибрите от водорасли се борят със запека и повече от това регулират функцията на храносмилателната система.
- Водораслите имат способността да извличат от морската вода много хранителни вещества, необходими за здравето и които се трансформират в биологично активно съединение, което има лечебен ефект върху човешкото тяло.
- Норвежците правят бани с водорасли, за да облекчат болките в ставите. Тези, които живеят далеч от морето, могат да използват изсушени водорасли. Поставете пакетче изсушени водорасли в 10 литра топла вода. Лечението се прави за 20-30 минути.
- Кал от водорасли се препоръчва при лечение на неврит, остеохондроза, микоза. Поставете 6 кутии водорасли в 10 l вода, загрята до 50 ° C, оставете за 30 минути, след това прецедете през марля. Нанесете локално в слой с дебелина 2 см. Калните бани с водорасли не са показани за хора, които имат тумори, алергични кожни реакции и сърдечно-съдови заболявания.
- В козметиката водораслите се използват в обвивки за тяло. Те също така правят многобройни маски, кремове, лосиони за тяло и лице, които дълбоко овлажняват кожата и повишават нейния имунитет. Повечето препарати от водорасли са подходящи за чувствителна кожа.
- Водораслите не се препоръчват за хора със свръхчувствителност към йод, бъбречни заболявания и храносмилателна система.
Състав: 100-150 г мариновани водорасли, 1-2 пресни краставици, 1-2 ябълки, 2 моркова, 3 супени лъжици заквасена сметана, листа магданоз, 1 яйце, морска сол.
Приготвяне: нарежете ябълките и краставиците на тънки филийки, добавете водорасли, след това заквасена сметана, сол на вкус и разбъркайте добре. Украсете с нарязано варено яйце и поръсете с накълцани листа магданоз.
Тази салата от водорасли е здравословна, богата на витамини и се препоръчва при диети.
Имоти - водорасли Fucus:
- Те имат антивирусно действие чрез съдържанието на вещество, наречено фукоидан (сулфониран полизахарид). Последните проучвания показват, че това вещество помага при лечението на рак на бъбреците и черния дроб. Веществото има противоракови и антиоксидантни свойства.
- Увеличете устойчивостта на имунната система, улеснете елиминирането на остатъчните продукти от тялото.
- Те имат антибактериален, антисептичен ефект.
- Помага за намаляване на холестерола и загуба на тегло.
- Нормализира метаболизма, предотвратява тромбозата, бори се с целулита.
- Те имат добри ефекти при лечението на сериозни заболявания: ревматизъм, атеросклероза, хипертония, астения, нодуларна гуша, хипотиреоидизъм, ендокринна недостатъчност и други.
Тези водорасли трябва да се консумират пресни или сушени, тъй като тяхното запазване значително намалява вкуса и съдържанието на минерали и витамини.