Богата руска кухня; много вкусен

Руската кухня се характеризира с богати ястия с разнообразни вкусове. Тъй като Русия е дом на много различни хора с различни етноси и култури, всички от които имат свои собствени хранителни традиции и ястия. С течение на времето от тях се е развила днешната руска кухня, а ястията също са взети назаем от съседни страни. Елементарни компоненти на руската кухня са зеле, елда и регионални и сезонни зеленчуци. Но също така говеждото, свинското, пилешкото и рибата са представени в много руски ястия. Както в много други източни страни, сладкишите, сладкишите и десертите са много сладки в Русия. Ще ви покажем, че руската кухня може да сервира много повече от хайвер, пироги и водка.

Руска кухня с един поглед:

Хранителна култура в Русия

Културата на хранене в Русия се различава значително в града и в страната. В провинцията много хора все още са самодостатъчни и отглеждат собствени зеленчуци и плодове и имат млечни крави. The Общуване е важен фактор на масата и затова има достатъчно време за ядене с приятели или семейство, ако е възможно.

Типичен руски закуска е много богат и се съхранява много по-късно от нашия. Тогава мнозина идват тук Млечни продукти като кефир, извара и заквасена сметана на масата. Станете предимно тъмен хляб наденица и сирене връчени и изядени пържени яйца и колбаси. Също Елда каша е типично ястие за закуска в Русия. Можете също така да пиете чай, кафе или сок.

Към Обядвам традиционно има няколко курса, които се състоят от малки порции. Започва с Сакуски. Като начало са тук Салати и кисели зеленчуци. След това ядете едно Супа, преди да се осмелите да опитате основни ястия. Те често се състоят от Ястия от риба или месо, които се ядат с картофи, ориз, зеленчуци или елда. Накрая руският обяд се закръгля с компот или сладолед. Чай или кафе също се пие.

В Русия хората ядат по-малко вечер, отколкото по обяд и не им се сервират толкова големи. Въпреки това и тук има няколко малки коридори достатъчно. Яде се топло, а не сандвичи, както го правим ние. Като гост се забавлявате богато и трябва да сте голям Донесете апетита си. Ако ядете твърде малко като гост, обиждате домакина, тъй като той предполага, че не е било вкусно. В Русия има много пиене, за да си отидете с храна, наред с други неща, разбира се водка.

Руски специалитети

Руската кухня предлага разнообразие от обилни ястия Супи но също така предлагат обилни яхнии, тежки салати и богати ястия от риба или месо. Изборът на ястия е огромен и разнообразен и се различава в различните региони. Тук ще намерите малка колекция от популярни руски специалитети.

Мариновани зеленчуци

Различните мариновани зеленчуци са съществена част от руската кухня. Краставици, Гъби, червен пипер и Ко се поставят в саламура или кисело, за да станат трайни. Това по-късно ще се превърнат в различни ястия като Солянка направени.

Блини

Блини са руски палачинки, които се пълнят или ядат със заквасена сметана. Традиционно тестото се прави за блини Елдово брашно направени. Типични са обилни пълнежи от месо и сладки кварки.

Квас

Квас е един от Национални напитки Русия и е от векове. Руската безалкохолна напитка има характеристика кисел вкус и вече се предлага във всеки супермаркет в Русия. Има безброй традиционни рецепти за квас. Преди се правеше от горски плодове, мед, подправки и билки например. Днес вариантът е с питка и мая много популярни като съставки.

Борщ

Борщът също е незаменима част от руската кухня. Тук идва сърдечният яхния родом от Украйна. Обикновено идват в руската яхния Цвекло, Лук, моркови, картофи и бяло зеле. По желание се предлага и борш говеждо месо използвани.

Рецепти от руската кухня

Да се яде често чай пил, което в Русия се нарича Цхай. За това от съставките първо се вари екстракт, който след това се залива с гореща вода. За да заври водата става a Smowar използвани. Тази руска печка е предимно художествено проектирана и ярко боядисана. Чаят не само укрепва и затопля, той се съчетава добре с всички ястия, както и със следните две рецепти.

Рецепта: пелмени - руски джобове с юфка

Пелмени са известни и обичани извън границите на Русия. The пълнени макарони идват първоначално от Сибир и са били храна на много пътешественици, тъй като те са сити и топли отвътре. Руският специалитет традиционно се прави с плът запълнени. Днес обаче има и много креативни варианти със зеленчуци и други съставки. Правят се с разтопено масло, сметана или се сервира с оцет. Пелмените трябва да се изкривяват, докато са горещи, тъй като при охлаждане те не вкусват толкова добре.

съставки:

250 г брашно
2 яйца
вода
350 г кайма
2 глави лук
масло
магданоз
сол
пипер

подготовка:

Рецепта: руска елда от глинения съд

Елда е част от националната кухня в Русия от векове. Независимо дали като гарнитура към риба, месо, зеленчуци или като каша, руснаците не могат да си представят своите ястия без нея. Укрепва и съдържа много желязо, ценни протеини, калий и йод. Руската елда е по-тъмна от немската. За да се насладите на пълния аромат на руски ястия с елда, препоръчваме елда в едно Руски магазин да купя. Ако изберете местния вариант, трябва да изпечете елдата предварително в тиган без мазнина. По този начин той издава пълния си аромат.

съставки:

2 чаши елда
400гр говеждо, свинско или пилешко
2 глави лук
2 дафинови листа
4 чаши зеленчуков бульон
½ куп лук
Сметана
сол
пипер

подготовка:

Измийте добре елдата и я сложете в глинения съд. Сега обелете лука и го нарежете. Накълцайте лука с нож за рязане.
Нарежете месото на фини ивици с нож за месо и след това го запържете за кратко в малко олио. Загрейте фурната до 180 градуса отгоре и отдолу.
Сега сложете предварително елдата върху пърженото месо, кубчетата лук и дафиновите листа. Не смесвайте с елдата.
След това сварете бульона, оставете го да се охлади за кратко и го изсипете върху елдата, докато е още гореща. Покрийте глинения съд с капака и поставете съда във фурната. Елдата трябва да се готви за 40 минути.
Разбъркайте цялото нещо, поръсете с лука и сервирайте елдата със заквасена сметана.

Подобни публикации

Френската кухня е изключително популярна сред гастрономите. Счита се за най-влиятелната кухня в Европа ...

Всяка година е същото: Една адвентска врата се отваря след следващата и тя ...

Пролетни ролки, патица от пекин и котлет: тези ястия правят китайската кухня за нас.