Богат на протеини черешов чийзкейк без захар, вариант с по-малко калории; La crema

Обратен блог от Берлин

С горещите температури в момента лекият, въздушен чийзкейк е точно това. Най-хубавото е, студено, направо от хладилника! Ето защо приех топлинната вълна като възможност да превърна любимата си рецепта в нискокалоричен черешов чийзкейк без захар. Само с наполовина по-малко въглехидрати от оригиналната рецепта, но два пъти повече протеини!

Всъщност не мисля много за заместителите на захарта, защото смятам, че консумирането на захар в умерени количества е по-здравословно от това да се пълните с химически заместители всеки ден. Но в редките случаи, в които се пека с него, предпочитам да използвам брезова захар, известна още като ксилитол, защото тя замества идеално захарта по отношение на консистенция и вкус, а също така предпазва от кариес. Но разбира се можете да използвате и друг подсладител по ваш избор.

Тъй като спортувам много, се уверявам, че консумирам достатъчно протеини всеки ден. Поради многото яйца и кварки, чийзкейкът естествено има много протеини. Изцепих малко всичко, като замених половината брашно в тестото с безвкусен протеинов прах. Трябва обаче да се уверите, че протеинът на прах, който използвате, е наистина подходящ за печене.

Черешовият чийзкейк има най-добър вкус, когато се охлади, след като прекара една нощ в хладилника. А по отношение на вкуса определено може да се справи с оригиналната рецепта 😉. Надявам се да ви е приятно да печете!

Ето рецептата за черешовия чийзкейк без захар:

---