Бобови култури в менюто на децата
Също така бобовите култури заемат достойно място сред останалите продукти по отношение на съдържанието на различни аминокиселини. Освен това те са богати на калций, магнезий, фосфор и натрий, витамини С и група В (В9 е фолиева киселина, В3 е ниацин, В1 е тиамин и В2 е рибофлавин, В8 е инозитол).
Ето защо тези зеленчуци трябва да бъдат включени в менюто на детето.
Само мама трябва да има предвид, че протеинът от бобовите растения е растителен, тоест не съдържа всички аминокиселини, необходими за човешкия живот. Следователно бобовите растения не могат напълно да заместят месото в диетата на децата.
Той превъзхожда всички останали зеленчукови култури по съдържание на витамин F, аминокиселини, както и калий, мед и цинк, които са жизненоважни за малкото дете за пълноценен растеж. Съдържа и ценен микроелемент - йод, който има антимикробен ефект и способността да понижава кръвната захар.
Вярно е, че диетолозите предупреждават, че толкова широкото използване на фасула като гарнитура за месни ястия не е добър вариант, тъй като е много по-трудно да се усвои с животински протеини, отколкото със зеленчуци.
Тези зърна съдържат разнообразие от захари, които помагат да се запазят живите бактерии, щадящи червата. Ето защо диетолозите смятат, че яденето на соя намалява вероятността от развитие на дисбиоза. Соята съдържа и витамин F, който е просто незаменим по време на растежа на бебето. Освен това в соята има малко въглехидрати, поради което тя не е противопоказана дори за добре хранени малки деца.
Между другото, соята се използва активно от производителите на бебешки храни, когато създава продукти за бебета, страдащи от дефицит на лактоза. И на негова основа те правят продукти за деца с диабет.
Любимите топки на малките деца са богати на селен и витамин С.
Поради тази причина грахът може да се използва като вкусно лекарство за анемия за малки деца на възраст над три години. Само имайте предвид, че размерът на порцията не трябва да надвишава три супени лъжици.
Не забравяйте да измиете старателно граха от собствената си градина. В същото време, за да се намали рискът от чревни разстройства, на децата трябва да се предлага само грахът като храна, без шушулките.
Неизменна съставка в много ястия от Близкия изток и Индия, тя съдържа над 80 хранителни вещества. Много хора смятат, че нахутът може да бъде изключително бежов, но това е погрешно схващане, тъй като има и други възможности - черно, зелено, червено и кафяво.
Научно е доказано, че яденето на нахут значително укрепва сърдечно-съдовата система. Също така, изследванията на учените показват, че включването на нахут в зърната значително намалява общия холестерол.