Кафене; ine - Compl; храна - VIDAL

Кофеинът е вещество от семейство метилксантин, присъстващо в много растения: кафе, чай, какао, кола, йерба мате, гуарана и др. В продължение на хиляди години много цивилизации са използвали тези растения за борба с умората. Кофеинът се съдържа в много храни, както и в някои добавки и лекарства.

От 2012 г. европейските здравни органи (EFSA, Европейски орган за безопасност на храните и Европейската комисия) коментират някои здравни претенции за хранителни добавки, съдържащи кофеин. След преглед на научните данни те счетоха, че тези продукти НЕ могат да претендират:

помагат за отслабване или поддържане на оптимално тегло, чрез увеличаване на основния метаболизъм (за изгаряне на калории) или чрез насърчаване на използването на мазнини от тялото;
повишаване на физическото представяне (непосредствено или издръжливост) или забавяне на умората по време на натоварване;
поддържайте нивото на глюкозата (захарта) в кръвта в рамките на стандартите;
спомагат за повишаване на бдителността (за доза между 40 и 75 mg кофеин).

Тези твърдения за ефект сега са забранени за хранителни добавки, съдържащи кофеин.

През 2015 г. EFSA публикува препоръки за максимална дневна консумация: 400 mg за възрастни, 200 mg за бременни жени и 3 mg на kg телесно тегло за деца.

Предполагаемите употреби и свойства на кофеина

Кофеинът се предлага за стимулиране на организма и борба с умората, но и за отслабване. Предлага се и за облекчаване на мигрена или като диуретик и леко слабително средство. Освен това храни, богати на кофеин, традиционно се рекламират като афродизиаци.

Някои хранителни добавки, предназначени да насърчават загубата на тегло, често използват кофеин като средство за подтискане на апетита и заради неговите диуретични свойства, най-често в комбинация с други вещества като синефрин.

Ефективен ли е кофеинът ?

Вълнуващите ефекти на кофеина са добре установени и оправдават употребата му срещу умора (дори ако не лекуват причината за него). Приемът на кофеин е придружен от стимулиране на интелектуалните способности, както и от увеличаване на сърдечната честота и производството на урина. Той също така причинява ускоряване на чревния транзит, което обяснява неговите слабителни свойства. Потискащите апетита ефекти на кофеина са ограничени и изчезват при хората, които го консумират редовно. И накрая, предполагаемият ефект на афродизиак вероятно е резултат от неговия като цяло вълнуващ ефект.

Няма доказателства за действието на кофеина върху контрола на теглото или спортните постижения. Следователно продуктите, съдържащи кофеин, не могат да претендират за тези твърдения.

Кофеинът е част от състава на много лекарства за болка (в комбинация с парацетамол или аспирин например), умора (в комбинация с витамин С) и морска болест.

Кръстосаните анализи на клинични проучвания показват, че разумната консумация на кафе изглежда намалява сърдечно-съдовия риск, може да намали риска от инсулт и сърдечна недостатъчност и може да има защитна роля срещу болестта на Паркинсон и болестта на Алцхаймер.

Предпазни мерки за приемане с кофеин

Твърде много кофеин причинява много странични ефекти: нервност, безпокойство, безпокойство, безсъние, дразнене на стомаха, диария и др. Редовната употреба на големи дози кофеин води до феномен на зависимост, чието отнемане води до главоболие, сънливост, нервност, тревожност и раздразнителност.

Бременни и кърмещи жени трябва да ограничат приема на кофеин, тъй като той преминава в кръвта на плода и в млякото. Освен това кофеинът увеличава елиминирането на калция и магнезия в урината. Консумацията на повече от еквивалента на три чаши кафе на ден е свързана с повишена честота на спонтанни аборти и раждане на бебета с ниско тегло при раждане. Приемът на кофеин от деца трябва да се следи.

Хората със сърдечни проблеми, безсъние, тревожни разстройства, високо кръвно налягане, стомашни или бъбречни проблеми или остеопороза трябва да ограничат приема на кофеин. Това вещество може да взаимодейства с много лекарства: някои антибиотици (ципрофлоксацин, еноксацин, норфлоксацин), мексилетин и стирипентол.

Хората с диабет трябва да избягват да консумират големи количества кофеин, тъй като изглежда, че причинява повишени нива на кръвната захар (нивата на кръвната захар), особено в края на деня.