Боб супа проста рецепта - Рецепти с Джина Брадеа
Боб супа, гладна или пушена, традиционна рецепта, проста рецепта, евтина и толкова вкусна. Стъпка по стъпка видео рецепта, как се прави боб супа. Постена боб супа, супа от пушен боб.
Казва се, че бобът е храната на бедните, но се цени на трапезата и на богатите, и на бедните. Можете да приготвите много вкусни ястия с боб, от салати от всякакъв вид, боб или бит боб, супи, супи, крем супи, яхния и боб чиния, до прекрасната извара от боб за зимата. Утре вдругиден ще си спомните, че ние също правим конфитюр и компот от боб beans
Е, ако е лошо, правим всичко от боб ... 😀
Миналата седмица направих няколко домашни колбаси и пуших половината от тях. Така че трябва да ги използвам, нали? Миналата седмица направих вкусна Боб яхния с пушени колбаси, Направих преди няколко дни Картофена яхния с пушени колбаси, и днес семейството ми иска да им направя пушена супа от боб 🙂
Добре, готвя в малки количества, само това, което се яде този ден, рядко остава за следващия ден. Не си мислете, че ядем само пушени 🙂
Днес тип 2 е вкусен Постен селски съд, направен във фурната . Доброта: проста, цветна и толкова ароматна 🙂
Съставки за боб супа (пушена или на гладно)
Време за готвене: 1 час 30 минути
- -400 г боб
- -2 пушени колбаси или 2-300 г пушени като кайзер, бекон (по желание)
- -1-2 моркова - около 250гр
- -1 голяма чушка
- -3 супени лъжици олио
- -2 глави лук - около 300гр
- -1 супена лъжица бульон от домат и черен пипер
- -200 мл доматен сок
- -1 чаена лъжичка сол
- -1 връх нож за пипер
- -мащерка чаена лъжичка (по желание)
- -магданоз и зелен копър, по половината
- За кисело, по желание: оцет, зелев сок, борш, кисели плодове като коркодус
Подготовка за боб супа (на гладно или пушена)
Можете да прочетете написаната рецепта или да преминете към видео рецепта отдолу 🙂
Първият път бобът се сварява в студена вода. След като заври, оставете за 10-15 минути, изцедете водата и напълнете отново с гореща вода. Оставете отново да заври, ври 15 минути и източете водата, след което долейте с гореща вода. Направете го по същия начин отново, след което оставете да заври, без да източвате водата. Ние източваме водата, за да елиминираме веществата, които причиняват прекомерно подуване.
Съвети от Gina Bradea
Към първата вода можете да добавите 1 чаена лъжичка сода за хляб или картофена кора. Те ще бъдат полезни. Содата за хляб също помага за по-лесното варене на зърната.
Сега поставете гореща вода с около длан отгоре, сложете добре капака и оставете зърната да къкри. Зависи от възрастта и упоритостта на зърната, ако се вари по-лесно или по-силно 🙂
За да заври по-бързо, препоръчвам да поставите зърната в студена вода, да ги накиснете от вечерта до следващия ден.
Когато бобът се свари наполовина, добавете нарязани на кубчета лук, моркови и чушки и нарязани колбаси. Ако имате и белина, като целина, пащърнак и корен от магданоз, добавете безстрашно парче към боб супата. Вкусът ще бъде вкусен. По-трудно намирам корен от целина в Италия, затова и не съм го използвал сега.
Как виждаме, когато бобът е наполовина сварен? Мадам Брадеа идва с всякакъв произход, но изобщо не ги обяснява 😀
Позволете ми да ви науча, знаете, че съм любезен и ви казвам всички тайни: вземете зърната в лъжица и леко издухайте. Когато * цъфти *, е наполовина сготвено. Тоест ще видите как се разгръща кората, като венчелистчетата на роза 🙂
Е, може би ти не знаеше това и аз те научих. И ако я познавахте, малко ви дразнех, но с голямо удоволствие 😀
Ако използвате кайзер или сланина, можете да ги запечете малко в тиган и да ги добавите така. Ако го направиш постна боб чорба, просто изобщо не пушете, иначе се готви по същия начин 🙂
Рецепта за боб супа
Когато всички зеленчуци са добре сварени, добавете бульона и доматения сок (или пресни домати, домати в бульон, каквото имате). Сега добавете сол, черен пипер и мащерка и оставете да къкри още 10 минути.
Овкусете и коригирайте вкуса на сол и черен пипер, след което изключете котлона. Сега измийте и нарежете зелените и ги облечете боб чорба около 10 минути след спиране на пожара. Знаете ли, казах това преди: допълвам малко витамините, унищожени от кипенето.
Не забравяйте да използвате тайната съставка: поръсете обилно с любов и нотка на добро 🙂
И ако сервирате тази прекрасна супа в купички за домашен хляб, това е още по-добре. Отидете на рецептите тук .
Боб супа се сервира с лук, натрит със сол и оцет, или люти чушки, или супена лъжица заквасена сметана ... Задължително с пресен домашен хляб, също направени по рецепти Джина Брадеа. Не може да бъде иначе 🙂
Преглъщам сухо, много е добре. Какво чакаш? Хайде, тичай в кухнята и сготви тази супа, твърде хубаво е да не й се наслаждаваш!
Ако оставите видео рецептата 🙂
Боб супа, приготвена по тази традиционна рецепта, е изпробвана и от нашите читатели: