Боб кълнове - произход, объркване, съставки, употреба

Съдържание Кълнове от боб

Популярни продукти от нашия магазин

Бобът кълнове произхожда от Азия. Това вече се предполага от името „соя“, което произлиза от японски. Междувременно е възможно производството да бъде широко разпространено на почти всички континенти. Съставките и вкусът водят до общата популярност на растението.

произход

Съдържа ли всъщност соята?

Интересно е, че кълновете от боб всъщност не се намират във всички храни, обозначени като „боб кълнове“.
Под „кълнове от боб“ производителите на храни често означават само разсад от боб с мек вкус. Те също носят със себе си някои ценни съставки, някои от които (изофлавони и протеини) се срещат в по-малки количества от оригиналните кълнове на боб.

  • Истинското кълнове няма мек вкус. Има собствен силен вкус. Това може да се комбинира само с някои ястия. В Европа оригиналната стъпала рядко се среща в кухнята, въпреки че би си струвало да се използва. Преди хранене е важно кълновете да се заливат с много гореща вода.

Употреба на кълнове от боб

Стъпалата са универсални. В много традиционни ястия в различни азиатски страни кълновете се използват като придружител на салати. Не бива да липсва и в различни супи. На някои места кълновете също се озовават в съдове с тиган и придават на храната това особено усещане.

Хранителни вещества боб кълнове преглед

подувам

USDA: Основен доклад: 16108, соя, зрели семена, сурови връзки
Kleine-Gunk, Bernd/Imgrund, Barbara: Вашето ръководство за покупка Фитоестрогени: Здрави и подходящи през менопаузата с растителни хормони Връзка