Боб яхния с колбаси

яхния

Поставете зърната в студена вода предишната вечер. На следващия ден се вари в студена вода, след първото кипене водата се сменя с друга, все още гореща, и се оставя, докато се вари три четвърти.
Отделно в тенджера сложете нарязания колбас. Зеленчуците и чушките се почистват, измиват и нарязват на ситно. Поставете го в тигана, добавете 2-3 чаши вода и оставете да къкри, заедно с дафиновите листа, за около 10 минути. Добавете отцедения боб, налейте бульона, смесен с брашно и евентуално разредете с вода и сол на вкус. Поставете тавата във фурната, на умерен огън, докато храната се намали добре. Сервирайте със зелен магданоз, поръсен отгоре и сезонна салата.

съставки:

  • 1 кг боб
  • 300-400 г колбаси
  • 1-2 чушки
  • бульон на вкус
  • 2 моркова
  • корен от магданоз
  • супена лъжица брашно
  • сол
  • 2 дафинови листа
  • нарязан зелен магданоз