Турция - говеждо броше с турски сос Култура; Общество

Ако знаете само една турска дума, може да е тази! The Şişкебап (произнася се чиче) или месо на скара кебап е едно от националните ястия в Турция.

говеждо

Турската гастрономия е белязана от влиянието на различни източни страни, завладени през вековете от османците. то е здравословна и разнообразна кухня, съставен от пресни продукти, зеленчуци и месо на скара. Терминът кебаб, което означава „месо на скара“ е дума от арабски произход, използвана в цялата Османска империя. Легендата разказва, че османските войници са изобретили шишчето, като са приготвили месо, нанизано на мечовете им.

Шишът от телешко месо, за предпочитане с много добро месо

В Турция говеждото е едно от най-популярните меса, заедно с агнешко и телешко. Турците обикновено ходят в кебапчи, заведения, специализирани в приготвянето на кебап, за да се насладят на това ястие с ориенталски вкусове. Когато baiş кебап се приготвя у дома, специално внимание се обръща на качеството на избраното месо. След това се маринова най-малко дванадесет часа, което омекотява влакната му и го парфюмира.