Боб, царевична кесадила - така че няма да имате вина след мексикански - Диван

Кесадила е може би най-подобен на горещ сандвич, който се сервира в родната му страна Мексико, богато пълен с пълнеж от месо или зеленчуци и сирене. Направен е в по-лек, бавно абсорбиращ вариант от традиционния ни.

кесадила

Състав за 2 човека:

  • 4 парчета пълнозърнеста тортиля чиния
  • 25 дека варен боб
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 малка глава лук
  • 4 парчета накълцани скилидки чесън
  • на вкус сол, черен пипер, лют пипер на прах, смлян кимион
  • 1 малка връзка наситнен пресен магданоз
  • 1 нарязано авокадо
  • 0,5 вар
  • 1 по-голямо парче домати на кубчета
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 2 супени лъжици халапено пипер пръстен
  • 1 халба настъргано сирене Гауда
  • 10 дка варена царевица