BMEL статистика яйца

яйца

Производство и доставка на яйца в Германия. Информационна графика на BLE.

Популациите на кокошки носачки продължиха да се увеличават през 2019 г. При стадо от 48 милиона, около 1,2 милиона кокошки бяха в германските щандове повече от година по-рано (+ 2,6%).
Използваното производство на 14,97 милиарда яйца е с 2,1% повече спрямо предходната година.

Потреблението на храна се е увеличило леко през 2019 г. в сравнение с предходната година (+ 1,1%) и отново е достигнало максимум от около 19,6 милиарда яйца. Потреблението на глава от населението се е увеличило до 236 яйца. Това бяха две яйца повече от година по-рано.

Според предварителните данни за външната търговия вносът на яйца и яйчни продукти заедно е бил около 1,4 под нивото от предходната година през 2019 г. Обемът на износа е спаднал само леко (минус 0,4%). Докато вносът и износът на яйчни продукти отчитат ръст, вносът и износът на яйца от черупки намалява с около 3%. Тенденцията от миналата година продължава, че в частност търговията с храни все повече търси яйца от немското производство.

Фактът, че повишеното вътрешно търсене през 2019 г. все повече се покрива от вътрешното производство, се отразява в повишеното ниво на самодостатъчност. С почти 72,9% той не е достигнал ниво от 14 години.