Blueberry Quark Taler (сладко тесто с мая с Lievito Madre) Cookie and Co
Днес ще ви разкажа рецептата за моите сочни боровинки с кваркови талери. Това са сочни дрождени сладкиши с кварков крем и боровинки. Те вкусват плодово, не са прекалено сладки и са просто вкусни ... ♥
Blueberry Quark Taler
Тези талери с борови борови кварки са още едно много вкусно допълнение към моята колекция от рецепти за сладки сладкиши с мая. Можете да сте сигурни, че изпитвам голяма слабост към това, ако вече познавате малко моя блог. За сладки сладкиши с мая с малко мая и Lievito Madre ще намерите много голям избор от рецепти тук в блога. Разгледайте в категорията бисквити с тесто с дрожди.
Както почти винаги със сладки сладкиши, написах тестото с мая с комбинация от Lievito Madre и малко количество прясна мая. Ето как сладкото тесто с мая има най-добър вкус. Просто трябва да добавя малко мая към тестото, иначе нещо ми липсва по отношение на вкуса. Но тъй като пека с много малко или никаква мая, станах доста чувствителна към вкуса на маята. За мен лично малко мая е напълно достатъчна за добро тесто с мая.
Но също така тествах тази рецепта изключително с Lievito Madre и без мая. Как работи това е директно под рецептата. Тъй като предпочитам комбинация от LM-дрожди по отношение на вкуса, както е описано по-горе, това важи и за съставките.
Между другото, тестото също може лесно да се приготви за една нощ. Винаги намирам, че това е много практично по отношение на времето и тестото също има повече време да узрее, понася се още по-добре и може да създаде страхотен аромат едновременно.
Ако нямате Lievito Madre, вместо това можете да използвате малко повече мая. Бележки за това също има в рецептата. Количеството дрожди за сладки сладкарски сладкиши все още е абсолютно в граници - поне за мен.
БЪЛБАРИНА ИЛИ БЪЛБАРИНА?
Това е добър въпрос и мненията често се различават. И двете често се смесват. Но наистина ли има значение дали боровинките или боровинките? Отговорът е отрицателен. Така че всъщност има две имена за един и същи плод. В зависимост от региона, плодовете се наричат или боровинки, или боровинки. Има обаче разлика между горските боровинки и култивираните боровинки. Във всеки случай мисля, че тези здравословни плодове са страхотни! Тъй като те са не само здравословни и вкусни, но са и чудесни за печене, разбира се, можете да намерите няколко рецепти с тях тук на Cookie and Co:
Можете да изпечете много добре днешните талери за боровинки с пресни боровинки, те вече са в сезон. За рецептата използвах замразени боровинки, а други плодове също са страхотни. Надявам се да ви хареса да изпробвате нещата и да се насладите ... ♥