Bloom IQ Краставици
В горещите летни дни и вечери краставицата наистина има своето място и то два пъти, а не веднъж! Добавете го към салатите си, за да им придадете хрупкавост, поднесете го като обикновена закуска или го направете в маринати, за да удължите удоволствието през цялата година .
Факт е: колкото повече краставици берете, толкова повече получавате !
Ако някога сте отглеждали краставици, знаете, че този десерт може да има „Винаги по-високо“. Ако го отглеждате за първи път, ще бъдете приятно изненадани да разберете колко лесно се отглежда. Това растение за катерене с множество влакна ще се придържа към всяка потенциална среда, която срещне във вашата градина. Стъблата му се издигат към небето и произвеждат големи зелени листа, които създават ценно растително покритие, предпазващо плодовете от слънчевата топлина. .
Сладък вкус, хрупкава текстура, краставицата е приблизително 95% вода. По-специално, ако краставицата беше човек, едва ли би могла да се нарече „краставица“ или дори „туршия“, защото този зеленчук всъщност е доста умен. По време на топлинна вълна плътта му наистина може да покаже температура с 10 градуса по-ниска от околната температура. Когато кажем, че този зеленчук е освежаващ ...
Краставицата е член на семейството на тиквичките, което също включва пъпеши и тикви. Не бива да се изненадваме от неговата топлоустойчивост, тъй като той е от Индия.
С малко подготовка и грижи бързо ще имате зеленчуков пластир, препълнен с краставици! Следващите съвети ще ви помогнат да започнете с десния крак.
Видове краставици:
Когато отглеждате краставици, няма недостиг на избор. Сортовете обаче са разделени на два основни типа: трапезна краставица и краставица за ецване (или туршия). Трапезната краставица е голям, гладък, тънкокожен зеленчук с малко семена. Може да се яде веднага щом се бере, без да се белят или премахват семената. Краставицата за ецване е само с размера, който е необходим, за да се насади в саксия, без да се нарязва първо. Обикновено с размери най-много 7,5 до 13 см, той има твърда, груба кожа, която остава хрупкава дори след накисване в саламура.
Има два основни вида краставици: краставица за маса и краставица за ецване или туршия.
Ако желаете, опитайте да отглеждате няколко сорта краставици: това ще бъде промяна от многогодишната мрачна краставица от супермаркета.!
Арменските, английските, градинските, японските и лимоновите краставици са сред най-добрите разновидности на трапезната краставица. Някои могат да достигнат размера на бейзболна бухалка, но те обикновено се избират първи, за да ги улеснят в салатите. Те също могат да се събират, докато са още много малки, за да се правят закуски или маринати.
Арменска краставица е нещо като кадилак на краставицата на масата. Тъй като е трудно да се намери в супермаркета, със сигурност ще се насладите, като го отгледате сами. Мек и хрупкав, той има гладък, леко лимонов вкус, заедно с фина кора и нежни семена, така че няма нужда да го белите и засявате. Може да бъде с дължина до три фута, но човек се чуди защо бихме чакали толкова дълго, за да го опитаме ...
Английска краставица е мек и сладък, освен че има нежна кожа и малко семена. Тъй като те са малки и нежни, центърът на зеленчука е хрупкав като ръбовете му. Може да измерва дължина до два фута. Той обаче има по-добър вкус, ако се събира преди да е половин или две трети от тази дължина, което е малко преди пълната зрялост, но тогава е доста зелено.
Градинската краставица е страхотна класика в Америка. Хрупкав, мек и вкусен, има малко по-дебела кожа от останалите краставици за маса, което му позволява да се запази дълго време. Този сорт често се среща в супермаркета, с изключение на това, че в него няма восък, с който търговските производители го покриват, за да го защитят и удължат срока му на годност. Различни сортове, включително Straight Eight, победител в Американската селекция през 1935 г., Slicemaster и Burpless Garden Sweet, са надеждни и плодовити. Отглеждането му означава да сте сигурни, че имате изобилие от краставици, които да споделите с местните.
Японска краставица прилича на английска краставица, с изключение на това, че кожата е леко бодлива. Подобно на английската краставица, не е необходимо да се бели или да се засява.
Лимонова краставица е малък кръгъл плод с жълт цвят, както подсказва името. Той е много по-сладък от останалите сортове и има много по-малко горчивина. За разлика от други трапезни краставици, лимоновата краставица също може да бъде маринована.
Мариноването на краставица (или туршия) се поддава на множество препарати. Можете да приготвите сладки, кисели или копърни туршии, малки туршии във френски стил или мариновани кисели туршии (известният хляб и масло). Просто трябва да намерите рецепта и да започнете! Тъй като са вкусни и сами по себе си, често се случва да изчезнат преди деня на приготвяне на маринатите ... Краставицата Кир е сортът, който най-често се използва в маринати. Малък по размер, има бодлива жълта до тъмнозелена кожа, а семената му са много незабележими. Тази хрупкава и вкусна краставица е идеална за бране, преди да достигне 10 см дължина.
Внимавайте да берете краставиците, преди да пожълтеят или да станат твърде големи.
1, 2,3, върви!
Когато планирате вашата зеленчукова градина, заделете слънчев участък за вашите краставици, който ще се възползва от поне 10 часа светлина на ден. Оставете достатъчно място за вашите растения, освен ако нямате решетки, които ще им позволят да растат вертикално или изберете джудже или храстовиден сорт, който изисква много по-малко пространство. Този път е много интересен, когато площта на зеленчуковата градина е ограничена, когато се култивира в саксии или ако искате да ограничите пространството, отредено за отглеждане на краставици, дори ако земята е голяма.
Като общо правило краставицата не е фина и ще се справи добре в повечето видове почви, при условие че е добре дренирана. Преди засаждане отстранете остатъците и разхлабете почвата, като разбиете буци, по-големи от ябълка. Включването на компост или органична градинска почва ще улесни растежа на кореновата система и здравето на растенията.